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导读：如何做好裱花蛋糕1.根据自己的兴趣爱好来 ， 刚开始学做烘焙特别感兴趣 ， 买的烘焙用具大概2000元了 ， 套装材料什么都有 ， 有的还叫不上名字来 ， 尤其是学做蛋糕 ， 更是多次失败而终 ， 最后在朋友的提醒下 ， 才做好了戚... ...在网上有很多关于如何做好裱花蛋糕的知识 ， 也有很多关于蛋糕裱花多久可以学会?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于如何做好裱花蛋糕的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~如何做好裱花蛋糕1.根据自己的兴趣爱好来 ， 刚开始学做烘焙特别感兴趣 ， 买的烘焙用具大概2000元了 ， 套装材料什么都有 ， 有的还叫不上名字来 ， 尤其是学做蛋糕 ， 更是多次失败而终 ， 最后在朋友的提醒下 ， 才做好了戚风蛋糕 ， 蛋糕做好了还有裱花 ， 裱花也是需要材料和手法的 ， 如果愿意吃奶油就可以做裱花 ， 不愿意吃奶油直接吃蛋糕就可以啦 ， 自己任意随意搭配 。 也可以做慕斯蛋糕 ， 学做裱花蛋糕不是好不好 ， 关键在于你自己的兴趣行事 。
2.不同的淡奶油所含的乳脂不同 ， 打发所需要的时间也不一样 ， 乳脂含量高的奶油越好打发 。 在打发的稳定性方面 ， 植物淡奶油的稳定性强 ， 如果只是练习裱花 ， 建议使用植物性淡奶油被 。 而动物性淡奶油的稳定性不好 ， 耐热性差 ， 很难保存 ， 及时是冷藏保存 ， 一两个小时之后 ， 奶油会慢慢融化掉 。
3.轻松的心理状态 。 无论学习什么技能 ， 都必须用心学习！学习 ， 是一件又辛苦又快乐的事情 。 辛苦 ， 就在于任何学习都需要专心耐心和精力 ， 如果真的喜欢这件事情就不会觉得辛苦的 。 至于快乐嘛 ， 当你看到自己不断进步不断收获的时候 ， 那种成就感带来的快乐是无法言说的！
4.理论学习 。 对于裱花蛋糕的制作 ， 很多人认为就是学习一下这个技能而已 ， 其实不然 ， 也有很多理论需要学习 。 比如蛋糕坯子的特性 ， 奶油特性 ， 裱花工具的工作原理等等 。 这些理论充分学习之后 ， 才能为后面的上手制作打下坚实基础！推荐一本书《烘焙大王》 ， 这本书有各种详细讲解 ， 价格也不贵 ， 某宝有卖 。
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蛋糕裱花多久可以学会?1.我们做蛋糕用的是纯粹的动物奶油 ， 所以如果新手没有扎实的功底 ， 速度不达到要求 ， 会在裱花的过程中 ， 奶油会融化或者状态下降 ， 如果使用的是植物奶油 ， 这个因数就不用太过于担心 。 因为植物奶油对于温度要求不太高 ， 所以对于新手可以购买金钻奶油来练手 ， 价格相对便宜 。
2.告诉大家的是 ， 其实这是没有一个定数的 。 关键是要看个人的需求 。 有些人学裱花单纯是为了自己打扮的需要 ， 有些人学裱花是想从事跟裱花相关的工作 ， 还有些人学裱花是为了开家自己的工作室 。 正所谓需求不一样 ， 自然所追求的也就不一样 ， 达到的一个效果也就不一样 。 我是在一家蛋糕店里面 ， 有师傅教的 ， 一个月就全部都学会了！看看我自己在家做的生日蛋糕吧！
3.学裱花蛋糕这个时间根据各种因素影响不同 ， 会有所不同 。 要从零从业经验的裱花学徒到能够独立承担模式裱花工作的初级裱花师 ， 需要系统学习抹胚、奶油打发、生肖、花卉、字体等等内容 ， 一般来说 ， 需要1-3个月的时间 。
4.这还仅仅是刚开始上路的最初级的裱花师 ， 往后头技术日臻熟练 ， 视野不断扩大 ， 慢慢发展成为可以指导别的裱花师的裱花导师 ， 到这里是需要若干年积累 。 不过 ， 曾见过一位天赋至强——拥有天生的审美能力和一双巧手 ， 且刻苦钻研的裱花师 ， 从零基础到可以指导别的裱花师 ， 甚至帮助别人开店 ， 仅仅用了不过26天时间 。 不过 ， 这是个例 ， 不能用来说明普遍情况的 。
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