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导读：汤面怎么做好吃又简单又好吃1.炝锅面 ， 准备菜可选西红柿、青菜、油菜、蘑菇、豆芽、笋片、木耳、海带丝等 ， 既能增加食物体积 ， 又能带来充足的维生素和膳食纤维 ， 以西红柿油菜炝锅面为例 ， 西红柿去皮... ...在网上有很多关于汤面怎么做好吃又简单又好吃的知识 ， 也有很多关于做面条的卤子怎么做好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于汤面怎么做好吃又简单又好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~汤面怎么做好吃又简单又好吃1. 炝锅面 ， 准备菜可选西红柿、青菜、油菜、蘑菇、豆芽、笋片、木耳、海带丝等 ， 既能增加食物体积 ， 又能带来充足的维生素和膳食纤维 ， 以西红柿油菜炝锅面为例 ， 西红柿去皮切块 ， 锅中放油 ， 油热之后放葱姜干辣椒炝锅 。 放西红柿块炒出红汤 ， 加水煮沸后放面条加适量盐 。 面条熟后放洗干净的油菜 ， 锅再煮沸后关火 。 放鸡精香油 ， 一碗香喷喷炝锅面做好啦 。 同理其它蔬菜也是这些做 。 注意绿色蔬菜放面条后再放 ， 一是营养成分保留完整 ， 二是做出后颜色漂亮 。
2. 酸辣汤面 ， 里脊、鲜笋切丝 ， 碗中放辣椒油、醋各一大勺 ， 生抽、香油各一小勺 ， 锅中放油 ， 爆香葱姜后放肉丝翻炒几下变色 ， 加笋丝加高汤 ， 放备好的调料煮沸 。 另起锅放水煮沸 ， 放面条煮熟捞出放入碗中 ， 煮好的酸辣汤淋入面碗里 ， 放胡椒粉撒一些葱花即可 。
3. 在家要做出饭店味道也容易 ， 首先要熬制汤 ， 猪肉猪骨头 ， 鸡 ， 牛骨头牛肉 ， 火腿、贝类、羊肉羊骨头等小火加葱姜料酒慢慢炖 ， 炖到汤成奶白色为此 ， 高汤做好啦 ， 接下来把煮熟的肉自然放凉切片备用 ， 另起锅加水煮沸 ， 放自己喜欢菜焯水 ， 下面条煮熟捞入碗中 ， 加焯过的蔬菜 ， 切好的肉片 ， 盐 ， 适量生抽 ， 胡椒粉后加高汤 ， 撒葱花香菜末 ， 辣椒油醋看个人喜欢放即可 。
【做面条的卤子怎么做好吃 汤面怎么做好吃又简单又好吃】4.汤面怎么做好吃又简单？汤面做起来很简单 ， 做不好就难以下咽 ， 要不过于寡淡 ， 要不就味太重 ， 反正就是自己做的和外面店里的差太远了 ， 久而久之自己就不再动手了 ， 还是外面的好吃省事 。 但是外面店里的卫生条件不好 ， 加的调料太多 ， 每次吃完后总是口干舌燥的 ， 这分明就是盐和味精还有哪些乱七八糟的添加剂放太重了 。
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做面条的卤子怎么做好吃1.而这其中 ， 茄丁汆面 ， 是我最喜欢的 。 小时候 ， 母亲有时候做茄丁汆 ， 有时候是茄丝肉丝的汆 。 不过那时候 ， 母亲总喜欢用老抽做调味料 ， 做出来的味道虽然不错 ， 但你晓得的 ， 放了2勺的老抽 ， 这做出的卤 ， 总是黑糊糊的 ， 而且味道总会偏咸的 。
2.坐热油锅 ， 先放少许食用油 ， 放入肉沫快火煸炒 ， 变色后捞出 。 接着锅内放少许油 ， 爆香葱末姜末 。 鲜辣的小米椒当然最好 ， 但家里有不太能吃辣的人 ， 只得退而求其次 ， 放入2小勺的剁辣椒 ， 辣味其次 ， 再不能吃辣的就放干辣椒段 。
3.接着放入切丁 ， 倒入2大勺的生抽、1勺的蚝油 ， 翻炒均匀 。 接着倒入肉沫 ， 炒匀 。 由于剁辣椒也有咸味 ， 所以就不要放盐了 ， 放1勺的糖很必要 。 倒入没过茄丁的开水 ， 倒入切好的番茄 。 大火煮沸后 ， 转中火 。 大概15-20分钟的状态 ， 这香味早就飘出来了 。 20分钟的时候 ， 倒入蒜末 。 蒜末一般都是快出锅的时候放入 ， 这样蒜香味浓郁 ， 不要一开始就放 ， 那样蒜香就吃不出来了 。 这个状态就可以了 ， 不要收汁太干 ， 这是汆面 ， 得有汤汁 ， 拌面才好吃 。 做好的茄丁卤 ， 看着就诱人 ， 由于放了剁辣椒和蒜末 ， 吃起来开胃又过瘾 。 这个季节 ， 面条煮好后得过水 ， 凉丝丝的才吃的舒心 。 一开始我们切的小葱末 ， 就用上了 。 在面团上浇上汆卤 ， 抓上一把葱末 ， 拌一拌 ， 就香香的开吃吧 。
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