.jpg)
文章插图
导读：饺子皮怎么和面才软才好吃1.我就是普通面粉里面加盐 ， 温水和面 ， 面不能太软也不能太硬 ， 面和好之后第一次揉不光滑 ， 醒面15分钟在揉 ， 在揉好备用 ， 这样饺子皮非常筋到 ， 其实饺子皮非常重要 ， 大家可不要不重视饺子... ...在网上有很多关于饺子皮怎么和面才软才好吃的知识 ， 也有很多关于面包怎么做才松软的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于饺子皮怎么和面才软才好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~饺子皮怎么和面才软才好吃1.我就是普通面粉里面加盐 ， 温水和面 ， 面不能太软也不能太硬 ， 面和好之后第一次揉不光滑 ， 醒面15分钟在揉 ， 第二次多揉一会 ， 在醒面30分钟 ， 在揉好备用 ， 这样饺子皮非常筋到 ， 其实饺子皮非常重要 ， 大家可不要不重视饺子皮 ， 这是我包的饺子 ， 非常劲道 。
2.在和面的时候 ， 用温水 ， 先把酵母和水和开备用 ， 在面粉内一定要加一点盐 ， 盐和温水中和 ， 这样能使得揉出来的饺子面皮比较软 ， 不信你试试 。 在醒面的时候 ， 一定要用保鲜膜或者布盖住面团 ， 让面团在很好的温度内发酵 。 面团醒好之后最后再揉一下就可以了 。
3. 我认为和面时要根据面粉的多少适量加一点盐 ， 俗话说软面饺子硬面汤 ， 所以在和面的时候面不要和的太硬 ， 当然了也不要和的太软 ， 免得煮饺子时破皮 ， 在煮饺子的时候也可以教大家一个小妙招 ， 水开锅后在下饺子之前往锅里滴上几滴食用油 ， 老出来的饺子不易粘 ， 并且饺子既劲道有柔软 ， 请大家试试看！
4.我十几年总结出来的经验 ， 煮饺的话 ， 面用高筋 ， 或富强粉 ， 面用凉水活面 ， 加水不宜过多 ， 硬点不要紧 ， ， 最重要靠醒 ， 醒十分钟 ， 再揉一边 ， 再醒再揉 ， ， ， 最后就是你说的 ， 又软又劲道 ， ， 再一个饺子皮也要薄厚适中 ， 太薄了吃着不劲道 ， 煮时容易破 。
文章插图
面包怎么做才松软1.中种法就是先打好种面 ， 让种面先醒发到一定的程度 ， 然后打面的时候加进去 ， 可以有效的改善面包的松软程度 ， 种面的醒发时间 ， 温度一定要掌握好 ， 包括打面的温度 ， 筋度都要控制好 ， 夏天天气太热 ， 打面一定要加冰水打面 ， 温度太高 ， 面容易醒发了 。
2.以红枣红糖面包为例：将红枣泡水10分钟 ， 切成碎片 ， 将牛奶加热 ， 倒入红糖中搅拌均匀 ， 准备高筋面粉300克 ， 加入酵母3克、盐3克、鸡蛋1个搅拌均匀 ， 加入牛奶红糖水 ， 边加边搅拌 ， 加入黄油20克 ， 揉至吸收 ， 加入红枣碎 ， 揉均匀 ， 盖盖醒发至2倍大 ， 取出排尽空气 ， 擀成卷 ， 再次醒发至2倍大 ， 切花刀 ， 放入烤箱烤制 。
3.那么面包怎么样做才能松软好吃呢？接下来我就分享一下我的心得 ， 今天就教大家做红糖包：500克的面粉 ， 300克的水 ， 80克的红糖 ， 适量的葡萄干或者红枣 ， 嗯 ， 红糖可以根据个人喜好的甜度加减 ， 冬天一般要5克酵母 ， 现在夏天天气热3克就可以了 ， 酵母一般可以少放就少放一点 ， 放多了影响口感 。
4.面包有很多营养 ， 面包中有很多蛋白质和一些维生素 ， 面包是易于消化的食物 ， 消化不好的朋友可以多吃面包 。 并且吃面包容易感觉到饱 ， 所以我们在日常生活中可以随时备一些面包 ， 饿的时候就可以拿出来吃 。 面包还有一个作用是许多人都不知道的 ， 那就是面包可以延缓衰老 ， 所以老人也可以多吃面包 。
相关经验推荐
- 腐竹皮怎么泡发 泡发腐竹有哪些小窍门？
- 怎么把鸡蛋炒得很蓬松 怎么炒西红柿炒鸡蛋不腥
- 生肉该如何清洗比较干净 生肉不直接冲洗怎么洗
- 蔬菜怎么销售到小区 蔬菜卖不出去怎么处理呢
- 土豆丝怎么炒比较软
- 砂锅鸡翅做法
- 女性怎么抗衰老？
- 猪肉馅腥味怎么去除
- 家常面疙瘩汤怎么做
- 怎样挑选品质好的银耳？ 银耳怎么做甜汤比较营养又好吃