如何调肠粉米浆( 二 ) _生活百科

3.肠粉的发源地是广东，那边做的是最经典的最好吃的，因为现在全国人口流动比较大，很多美食都慢慢互相传播到全国各地，这肠粉也不例外，甚至东北、西北等都有肠粉的身影，为了不同地方人群的食用，多多少少会进行稍微的改良。
4.提前准备好料汁、葱花、香油、香醋、鸡蛋液、肉沫等，这里着重说下料汁，这个料汁可以说是肠粉味道的灵魂，主要就是靠它增香增味的，料汁基本的味道就是：鲜、香，不同地方做法不同，一般情况，是肉汤中加香菇、五香粉、蚝油、生抽、老抽、花椒粉、淀粉等原料混合熬制的。
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