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导读：小黄米怎么煮才好吃1.小米入脾、胃、肾经 ， 具有健脾与胃地作用 ， 特别适合脾胃虚弱地人食用 。 煮小米粥时 ， 待到粥熟后稍稍冷却沉淀 ， 能看到粥地最上层浮有一层细腻地粘稠物 ， 这就是粥油 ， 具有保护胃粘膜、补益脾胃地... ...在网上有很多关于小黄米怎么煮才好吃的知识 ， 也有很多关于小黄米粥怎么熬才好喝的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于小黄米怎么煮才好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~小黄米怎么煮才好吃1.小米入脾、胃、肾经 ， 具有健脾与胃地作用 ， 特别适合脾胃虚弱地人食用 。 煮小米粥时 ， 待到粥熟后稍稍冷却沉淀 ， 能看到粥地最上层浮有一层细腻地粘稠物 ， 这就是粥油 ， 具有保护胃粘膜、补益脾胃地功效 ， 最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用 。
2.小米焖饭 “小米焖饭”因米质不同而不同 。 制作小米焖饭 ， 首先将小米拣净杂物 ， 用清水淘洗干净 。 倒入开水锅内 ， 水淹小米二指 ， 用铁匙搅一次 ， 以免拈锅 ， 然后 ， 掌握火候 ， 先急火煮 ， 后用弱火焖至小米开花即成 。 做小米饭最好用大铁锅做最好吃 。 电饭煲做出来的不太好吃 。 也有做小米焖饭时 ， 少加点碱面 ， 使焖成的米饭有筋 ， 更加爽口 ， 软绵 。 食时 ， 舀上一碗“小米焖饭” ， 放上一些红、白萝卜丝菜更佳 。
3.小米粥是以小米为主食材 ， 加入适量水熬制 ， 想要做好一碗小米粥 ， 水米比例 ， 火候都很重要 ， 首先小米淘净 ， 加入米量15-20倍的水 ， 大火烧开 ， 转小火慢慢熬 ， 直到粘稠适中为止 ， 要注意的是 ， 煮粥时要时刻盯着 ， 以防扑锅 ， 还有就是最好不要中途加水 。
4.如果在烹饪小米这块不会的话 ， 我建议你要找个时间去学校学习一下 ， 我表哥以前也是什么都不会 ， 在烹饪这块一点基础都没有 ， 后来在成都新东方烹饪学校学习了一段时间后 ， 现在做的菜什么都很有味道 ， 很好吃 ， 而且家里的所有的菜 ， 几乎都是难不到他的 ， 他都能独立的做好 ， 所以我觉得烹饪这门艺术还是大 ， 只有努力学习好了 ， 才会做得更好 。
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小黄米粥怎么熬才好喝1. 要想小黄米粥煮得好吃 ， 要注意下面的几点 ， 小黄米在煮粥时候 ， 不管怎么搭配 ， 小黄米要选择新鲜的小黄米 ， 小黄米在煮粥之前不要淘洗的次数太多 ， 小黄米在做粥之前要进行浸泡 ， 一般3小时左右 ， 煮粥的过程是大火烧开 ， 小火慢煮 ， 煮的时间要足够 。
2.小黄米在煮粥之前不要淘洗的次数太多 ， 小黄米含丰富的B族维生素 ， 而B族维生素属于水溶性维生素 ， 如果淘洗的次数太多 ， B族维生素流失殆尽 ， 从粥的黏稠度来讲 ， 小黄米淘洗的次数多了 ， 煮的粥不够黏稠 ， 煮出来的粥不够浓稠 ， 口感就大打折扣 。
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