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导读：怎么样腌制鸡腿好吃1.又到腊味飘香时， 你准备好了吗？昨天和朋友聚餐还在聊起我们本地人的习惯， 到了腊月家家户户都会腌制各种的肉类， 家禽和鱼等等， 以前老房子的时候， 到了出太阳的天气， 每家的屋前都挂满了各种... ...在网上有很多关于怎么样腌制鸡腿好吃的知识， 也有很多关于用盐腌过的鸡腿怎么做好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于怎么样腌制鸡腿好吃的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~怎么样腌制鸡腿好吃1.又到腊味飘香时， 你准备好了吗？昨天和朋友聚餐还在聊起我们本地人的习惯， 到了腊月家家户户都会腌制各种的肉类， 家禽和鱼等等， 以前老房子的时候， 到了出太阳的天气， 每家的屋前都挂满了各种腊月， 远远望去成了一道腊月里的风景线 。
2.今天香儿分享给大家是二种腌制鸡腿的方法， 一种是酱油腌制的， 还有一种是盐腌制的， 二种不同的腌制方法， 风味不同， 晾晒的方法也不同， 喜欢的可以收着往下看， 鸡腿体积小， 所以比起腌制猪肉更方便和容易入味， 一般腌制3天就可以挂起来了晾晒了 。 下面分享详细做法 。
3.准备一些鲜鸡腿、生抽、酱油、八角、花椒、香叶、肉桂、白糖等 。 然后将生抽、酱油等调料放入锅内开火熬制， 待酱油滚开后， 充分搅拌均匀关火冷却 。 最后将鸡腿放进去上下翻动几次就可以了 。 大概腌制1周左右， 捞出用细钢丝串起来挂在阴凉处1周就可以了 。
4.原创， 大家好以下是我介绍的方法， 准备一些鲜鸡腿、生抽、酱油、八角、花椒、香叶、肉桂、白糖等 。 然后将生抽、酱油等调料放入锅内开火熬制， 待酱油滚开后， 充分搅拌均匀关火冷却 。 最后将鸡腿放进去上下翻动几次就可以了 。 大概腌制1周左右， 捞出用细钢丝串起来挂在阴凉处1周左右就可以了 。
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用盐腌过的鸡腿怎么做好吃【用盐腌过的鸡腿怎么做好吃 怎么样腌制鸡腿好吃】1.热锅凉油烧热， 在把油倒出， 在放入适量油烧热， 放入鸡腿这样不会沾锅， 煎到两面金黄， 锅留底油， 放入适量冰糖熬出糖色， 放煎好鸡腿， 放葱段， 姜片， 蒜片大料， 花椒， 香叶， 料酒， 耗油， 酱油， 盐， 红烧酱油， 啤酒小火慢炖 。
2.鸡腿两个用水清冲洗干净， 用菜刀将鸡腿两面改上十字花刀， 然后放入盐， 味精， 胡椒粉， 十三香， 洋葱丝， 芹菜段， 香菜段， 蒜蓉， 白兰地少许！所有调料放入鸡腿， 用手抓均！放入保鲜内， 淹制两个小时以上， 这样可以充分的让鸡腿入味！
3.淹制好后， 我们取出鸡腿， 容器内打入鸡蛋两个打碎备用， 取半袋面包糠倒入盘中， 然后鸡腿取出， 粘上鸡蛋液， 然后放在盘中均匀的裹上面包糠！然后再次蘸入鸡蛋液， 第二次裹入面包糠！这样的做法， 主要作用是面包糠， 裹得更加均匀！
4.由于鸡腿炸出来后太油腻， 我们要搭配一些素菜， 一起食用！来达到中和口感的效果， 取用一些素菜， 大叶苦菊， 黄瓜片， 紫甘蓝， 球生菜， 樱桃小柿子！把所有调料切配成合适的段状， 放入容器内， 加入， 盐， 白糖， 苹果醋， 沙拉酱， 搅拌均匀， 放在鸡腿旁边即可上桌了！
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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