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导读：简单家常版的肉粽怎么做?1.粽叶很新鲜 ， 在当地的老农民买的 ， 100片叶子5块钱 ， 一把棕榈叶用来捆粽子 。 用栀子来给糯米染色是我们这里的特色 。 染好色的糯米加入泡好的红豆、红虾皮 ， 加点盐入底味 。 另外我卤了鹌... ...在网上有很多关于简单家常版的肉粽怎么做?的知识 ， 也有很多关于粽子什么馅好吃,怎么做?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于简单家常版的肉粽怎么做?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~简单家常版的肉粽怎么做?1.粽叶很新鲜 ， 在当地的老农民买的 ， 100片叶子5块钱 ， 一把棕榈叶用来捆粽子 。 用栀子来给糯米染色是我们这里的特色 。 染好色的糯米加入泡好的红豆、红虾皮 ， 加点盐入底味 。 另外我卤了鹌鹑蛋、腌了瘦肉、香菇 ， 是不是很丰富呀！这样包出来的肉粽香澄澄、香喷喷的 ， 入口黏糯、口齿留香 。
2.虽然今年的端午节已经过了 ， 但是粽子一年四季都有得卖 ， 有得吃 。 其实做粽子也没有那么难 ， 非常的简单 ， 而且新手一看就会 ， 为什么我会这么自信的说呢？因为端午节的时候我就亲身体验了一下 ， 活了30多年 ， 从来都没有包过粽子 ， 忽然心血来潮 ， 自己动动包粽子了人生第一次呀 ， 还蛮成功的 ， 看看我下面的操作吧
3.肉粽当然是自己动手做的才好吃 ， 因为自己做材料足 ， 合自己口味 。 首先准备适量的五花肉切块 ， 用胡椒粉 ， 五香粉 ， 蚝油 ， 生抽 ， 盐腌制一晚 。 粽叶水草也是放锅里用水煮一下 ， 再清洗干净 ， 煮过的粽叶才不易裂开 。 花生红豆提前6个小时泡好 ， 糯米提前3小时泡好 ， 将泡好的红豆花生糯米混合一起 ， 放点碱水 ， 盐 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 花生油一起拌均匀 ， 喜欢多一点料还可以加入香菇和咸鸭蛋黄或板栗都可以 。
4.家常肉粽是先把五花肉用生抽 ， 葱姜 ， 料酒胡椒进行腌制 ， 同时把糯米用冷水泡3个小时 ， 这时肉也腌制好了 ， 在糯米中拌上酱油 ， 把粽叶折成三角 ， 放入一点糯米放一块五花肉 ， 再放入糯米包好 ， 放锅里加水 ， 在粽子上压重物 ， 煮1个半小时就可以了
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粽子什么馅好吃,怎么做?1.马上就是一年一度的端午节了 ， 这也是吃粽子的最佳时刻 ， 家家户户都会吃粽子 ， 而且家家户户都会有包自己爱吃的粽子 ， 今天就教大家6种最好吃的粽子馅料搭配和做法 ， 营养丰富 ， 简单美味 ， 家人不够吃 ， 希望有大家喜欢吃的口味 。
【粽子什么馅好吃,怎么做？ 简单家常版的肉粽怎么做？】2.先将用到的糯米放在冷水中泡上一晚上 ， 将需要的红豆、红枣、粽叶准备好 。 等到糯米泡好后 ， 我们拿着两张粽叶交叠 ， 然后卷成一个小漏斗 ， 先把红枣放进去 ， 然后加入红豆和糯米 ， 全部放好之后 ， 拿棉线将粽子扎紧 。 这时冷水下锅 ， 将自己完成的粽子放入 ， 等到糯米完全熟透就可以开吃了 。
3.做法：糯米浸泡6小时 ， 洗净备用 ， 猪大腿肉洗净 ， 切成条 ， 然后用食盐、味精、白糖、白酒反复揉到猪肉表面出现白泡为止 ， 然后在包粽子时 ， 肉在酱油中蘸一下 ， 再放到粽子中间即可 。 还可以将揉好的肉和糯米混合 ， 在糯米中放适量的老抽、生抽 ， 搅拌均匀后 ， 即可包粽子 。
4.在我家 ， 每年过端午节都会包不少粽子 。 从外面买的现成的 ， 虽说简单方便 ， 热一下就可以吃 ， 但着实少了过节的气氛 。 而且外面买的粽子 ， 大部分都是真空或者冷冻的 ， 与现包现吃的相比 ， 口感要逊色许多 。 自己在家做 ， 各种口味 ， 各种样子的都包上一些 ， 不光自家吃 ， 送送亲戚朋友都很不错 。
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