3.其次 ， 根据你调研的情况 ， 来定下不同馅料的品种 ， 通常的有鲜肉包、牛肉包、萝卜粉丝包、白菜肉包、三丁包、豆沙包等 ， 在北方包子通常都是正餐 ， 而在长江以南基本为早餐 ， 当然还有小笼包、汤包、汽水包等 ， 看你怎么定位 。 通常普通的包子店就是大笼屉的那种圆形包子 ， 北方的还有柳叶包 ， 所以包子的大小、口感、售价你要因地制宜 ， 你可以买你们当地有竞争力的包子回来过称做分析 ， 包子的口感、馅料的组成、重量、皮和馅各自的重量 ， 这有助于你控制成本 。
4.第三 ， 是最为关键的 ， 也可以说是你包子店成功与否的重要部分 ， 那就是选址 。 这选址很重要 ， 有时差5米都不行 。 店址最好选择人流量密集的地方 ， 比如车站、地铁站出入口旁 ， 写字楼附近、学校附近、商超卖场附近等 ， 居民区集中的地方仅作为次选位置 ， 一个好的位置是你包子店事半功倍的砝码 ， 好的位置房租贵点都不要紧 ， 因为可以保证你每天的流水 。
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