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导读：韭菜馅儿包子怎么做1.包韭菜馅包子怎么做？这个很好做哦！因为我是经常做包子 。 现在虽然在外地 ， 也是给工人做饭 ， 偶尔也包一次包子 。 前两天就做了一次韭菜大肉馅包子 ， 工友们最多一次吃了七个 。 在家的时候想吃清淡... ...在网上有很多关于韭菜馅儿包子怎么做的知识 ， 也有很多关于卖包子需要什么的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于韭菜馅儿包子怎么做的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~韭菜馅儿包子怎么做1.包韭菜馅包子怎么做？这个很好做哦！因为我是经常做包子 。 现在虽然在外地 ， 也是给工人做饭 ， 偶尔也包一次包子 。 前两天就做了一次韭菜大肉馅包子 ， 工友们最多一次吃了七个 。 在家的时候想吃清淡一点的就做鸡蛋韭菜馅的 ， 也是非常好吃的 。 鸡蛋炒碎一点 ， 如果觉得鸡蛋块大可以放案板上剁一下 。 韭菜洗净控水切末 ， 与鸡蛋拌在一块 ， 放调味料就可以了 。 韭菜做包子或者是做饺子馅必须是包的时候切碎 ， 随切随拌随包 ， 要不韭菜遇盐容易出水 ， 塌架 ， 这个是大家需要注意的 。
2.面粉加发酵粉和成比蒸馒头稍微软一点的面团 ， 一斤面粉加发酵粉3一5克 ， 水温35摄氏度左右 ， 感觉不烫手就可以 ， 否则会影响酵母发酵 。 面粉发酵好之后开始排面 ， 将面排的光滑有韧性 ， 之后用湿布搭住饧十分钟就可以出挤子了 。 通过揉搓饧发之后的面团 ， 更加喧软 。
3.包韭菜馅的包子完成 ， 大家都会做了吧！看看我的蒸笼 ， 这个是工地上的大锅饭 ， 蒸出来的包子味道还是不错滴！总之 ， 包韭菜馅包子一定要在开始包包子的时候拌入韭菜 ， 这样既保证包子馅不出水 ， 还可以保证韭菜的香味挥发的少 。 包包子的面要稍软一点 ， 擀包子皮不费力 ， 包包子捏褶子好捏 ， 包的包子更加喧软 。 还有一点要注意的是 ， 饧好的包子开水上锅 ， 大火蒸二十至二十五分钟 ， 也就是冒圆汽二十分钟左右 。 包韭菜馅包子 ， 大家这次一定学会了吧！大家还有不同的做法记得分享出来供大家参考哦！
4.首先准备材料：韭菜 ， 猪肉馅 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 花椒 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 香油 ， 准备好后在面粉中加入温水 ， 搅拌成面团 ， 盖上保鲜膜 ， 醒面大约20分钟左右 ， 在花椒中加水跑上备用 ， 在猪肉馅中放入鸡蛋 ， 盐 ， 生抽 ， 切好的葱末 ， 姜末 ， 料酒和香油 ， 放入泡好的花椒水 ， 朝一个方向搅拌上劲 ， 将韭菜切成小段 ， 放入油搅拌备用 ， 将醒好的面团分成两半 ， 揉成长条 ， 分成大小相同的面剂子 ， 将面剂子用擀面杖擀成面饼 ， 把韭菜和肉馅均匀混合 ， 取一点肉馅放到面饼中包好 ， 准备蒸锅加水烧热 ， 放入包子蒸熟后取出就可以了 。
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卖包子需要什么1.想开包子店 ， 首先要手艺好 ， 做的东西好吃才会有回头客的 ， 然后要找个客流量多些的位置 ， 很多地方习惯于把包子当早餐 ， 所以主要把精力放在早餐上 ， 还有很重要的一点 ， 包子店也属于服务行业 ， 一定要注意服务态度 ， 顾客在这吃的开心 ， 下次还是愿意来的 ， 以上是个人的浅见 ， 希望可以帮到您！！！
2.首先得会包包子 ， 会包包子包含雇的核心员工懂技术也可以 ， 比如懂发面和饧面技术、会调几种馅料 ， 之所以称为核心员工 ， 意味着这位员工不会轻易离职、跳槽 ， 并且肯配合你 。 看你的问题 ， 估计你是在行的 ， 既然在行 ， 就要琢磨包子的口感 ， 多去你们当地销量比较好的店铺转转 ， 尝尝口感 ， 回家剖析研究 ， 至少你的包子口感不能比竞争对手差 ， 甚至要好于主要竞争对手 。
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