虾皮是补钙最好的食品吗补钙的虾皮是什么虾皮 _生活百科

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真的所有「虾皮」都补钙吗？不要被骗了！只有这个效果好，不要吃错了。

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【虾皮是补钙最好的食品吗补钙的虾皮是什么虾皮】补钙一直是家长们非常关心的话题之一。补钙对孩子的生长发育非常重要。老年人年龄大了，也需要经常补钙。相信很多人都听说过“吃虾皮补钙”这句话，很多人经常吃。那么“虾皮”都是补钙的吗？不要被骗了！只有这种虾皮补钙效果好，千万别吃错了。

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首先说一下虾皮的营养。每100克虾皮含蛋白质39.3克，钙991毫克，磷582毫克。相当于每100克虾皮中含有1克钙。可以说含量相当高，远远超过其他成分。所以很多人说吃虾皮可以补钙，缺钙的时候就吃虾皮。甚至有人把虾皮晒干后做成粉，以为虾越大钙越多。但是这样真的补钙吗？

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其实这是一种非常错误的吃法。大部分虾皮不能补钙，对身体有害。虾皮含钙量很高，但不代表补钙效果好，因为大部分虾皮不容易消化，吸收率很差！所以吃了根本起不到补钙的效果，甚至会加重身体负担，主要是以下三个因素造成的。

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第一，虾皮不仅含钙量和含盐量高，吃的时候钙的吸收率不好，但是盐的吸收率好。吃太多盐会增加身体负担。第二，很多虾皮中含有大量的“重金属”物质，尤其是虾头，含量很高，比如小龙虾。这些重金属被吸收后，很难代谢。第三，有些虾皮很容易引起“过敏” ， 1岁以下最好不要吃。

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说到这里，很多人都打算把家里的虾皮一下子扔掉。别担心，读一下就好。其实有一种虾皮，补钙真的很有效，那就是“毛虾” ，也叫“小白虾” 。通常“吃虾皮补钙”指的就是这种毛虾。毛虾很小，大概1-4cm长，是一种温暖地带的海洋虾。如果想吃虾皮补钙，只有这种虾效果好。

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这种虾皮容易消化吸收，是虾皮中补钙效果最好的。但也要注意，有些人为了长期保存，会用盐腌制大虾。如果遇到很咸的大虾，就不要买了。最好选择“原味”大虾，含盐量少。吃的时候可以炒干做成粉。前几次服用少量。如果没有过敏，可以正常食用。如果你家里有这种毛虾皮，请放心吃。

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