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最近有很多关于给宝宝添加奶酪作为辅食的评论 。
毕竟这么高钙高蛋白的东西 ， 不试一试就觉得有点失落 。
然而面对超市货架上各种琳琅满目的奶酪产品 ， 却无从下手 。
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(天啊)
选择越多 ， 越迷茫 。 哪个适合宝宝？
为什么有的包装上说3岁可以吃 ， 有的包装上说1岁可以吃？
不同奶酪营养表的秘诀是什么.
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今天 ， 我们就来谈谈如何给宝宝选择奶酪 ， 并回答你的问题 。
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高钠低钙奶酪
我们建议给宝宝吃的奶酪钠含量不要高于300mg/100g 。
以下这种每100g奶酪钠含量接近2000mg的奶酪 ， 不适合你的脚趾 ， 还是放弃吧 。
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前方高能：看钠含量这一步其实是隐藏了器官 。 遇到以下情况 ， 99%的妈妈都会中招 。
乍一看 ， 哇 ， 钠含量只有170mg 。 买吧！
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但是 ， 要睁大眼睛！但是每份(28g)的钠含量是170mg ， 所以每100g的钠含量是607mg！
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除了钠含量 ， 有些包装还会标注钙含量 。 选钙钠比(钙含量/钠含量)高的就行了 。 (即钙含量除以钠含量越高越好)
如果钠含量高于钙 ， 不建议儿童食用 ， 比如下面这种
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很多妈妈会问 ， “奶酪的配料表里有盐 。 怎么能给宝宝吃呢？”
盐对于奶酪发酵和口味形成是不可或缺的 。 可以帮助排除更多水分 ， 调节乳酸产生和奶酪成熟 ， 抑制杂菌繁殖 。
现在技术先进了 ， 可以用更少的盐加工 ， 这样的奶酪更适合婴儿 。
不同的奶酪含盐量不同 ， 一定要买低钠的 。 一些奶酪每100克只含有超过100毫克的钠 。 什么概念？每100克鸡蛋的钠含量也在100毫克以上(正是因为你可以从天然食材中获取足够的钠 ， 所以不需要在辅食中加盐) 。
考虑到奶酪的营养价值 ， 还是值得吃的 。
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注意再做奶酪 。
天然奶酪是由牛奶(牛奶、羊奶等)制成的 。 )并通过凝乳酶或其他凝结剂加工 。
所以配料表一般都很简单 ， 只有牛奶、凝乳酶、盐和发酵菌 。 例如 ， 这个：
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再制干酪是以再制干酪为原料 ， 添加乳化盐和各种配料 ， 经加热、搅拌、乳化等工艺制成的 。 可能味道更好 ， 口味多样 。
而真正的奶酪含量不一定高(国家规定奶酪的比例要在15%以上) ， 所以很多加工奶酪钙含量相对较低 ， 钠含量较高 。
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