南瓜饼用哪种南瓜图片什么皮的南瓜适合做饼 _生活百科

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我刚从菜园里摘了一些南瓜。大的五六斤，小的两斤半。这种黄皮老南瓜最适合煮小米粥。这种全身都是疙瘩的栗子南瓜，是没法用刀切开的。直接洗干净，用高压锅蒸，蒸出来的栗子南瓜面甜甜的，比栗子还好吃！
黄每年都要种好多种南瓜，有的熟得早，有的熟得晚，有的嫩南瓜适合炒菜，有的老南瓜等着秋天储藏，整个冬天都可以吃。今天就来说说不同的品种和最适合的吃法。
黑嫩南瓜是一种蔬菜南瓜，成熟较早。清明播种后，6月大量上市。这种南瓜汁甜甜的，最适合做醋片。这种南瓜老了就不好吃了。不甜不粉不香不淡。在农村一般用来喂猪养鸡。

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家常醋滑南瓜条：洗净，去籽，切成薄片。把水烧开，放在南瓜里烫一下。不用煮就拿出来。炒锅放油，放入少许辣椒，翻炒入味，放入煮熟的南瓜条，立即放入一勺醋，放入适量的盐和糖翻炒，翻炒几下，再放入一勺醋和几片蒜片，翻炒几下，出锅。这个南瓜条甜脆爽口，非常好吃。用铁锅煮辣椒是林州家常菜的一大特色，因为大红袍辣椒是林州的特产，免费品尝和品尝！去林州旅游，每个农家乐都有这道菜，可以试试。不贵，好吃，实惠。

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一个可以长到一米的吊南瓜。有人管这叫吊南瓜剁瓜。可以切一段吃，剩下的可以继续长。这个南瓜不甜不水，味道一般。最大的好处就是能结果子，长得很大。春天种四五颗种子，秋天就可以挂满一院子的南瓜。这种南瓜最好的吃法是去皮，和猪肉一起剁碎，做成南瓜猪肉或者南瓜饺子。味道很好，肉需要更多的脂肪。

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饺子的做法：将南瓜去皮去籽，用橡皮擦搓成细丝，加入一汤匙盐，腌制半小时，拧干多余水分，再次切碎。将肥猪肉馅分四份，加入一个鸡蛋，加入适量的盐、生抽、淡酱油和胡椒粉，搅拌均匀，在南瓜肉末中加入两勺葱油或香油，搅拌均匀制成南瓜猪肉馅，包入饺子。

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一个切不动的栗子南瓜。春天，我在家乡的山坡上种了十几棵南瓜苗。夏天，我不理他们。秋天，我居然得到了一整袋栗子南瓜。种南瓜只有一个办法，就是蒸熟了再当干粮吃，不要当馒头吃。太硬了，普通菜刀都割不开。我找了个锤子，把菜刀压在南瓜上，锤了半天。菜刀只切入南瓜几厘米深，因为噪音太大，我不得不取消手术。只能把整个南瓜洗干净放高压锅里蒸10分钟，然后拿出来切成小块。南瓜香气浓郁，味道也不是很甜，但却是一种特色面。尤其是南瓜皮，呛得我喉咙发涩，一股栗子味。这种有疙瘩的南瓜市面上也有卖，但是没有我种的大。买栗子和南瓜的时候，一定要选那些不光滑的，不能捏的。南瓜皮越硬，淀粉含量越高，香气越浓，口感越好。小贴士：南瓜不能切。洗干净蒸熟。不要切到手！另外，吃栗子南瓜一定要吃南瓜皮。