10.玉竹蒸鸭
材料：老鸭一只、玉竹50克、北沙参50克、姜、胡椒粉、黄酒、盐 。 方法：将老鸭宰杀 ， 去毛去内脏 ， 玉竹、北沙参除杂 ， 洗净备用 。 将老鸭、玉竹、北沙参放入锅中 ， 加水、姜、花椒、黄酒、盐 ， 小火炖2小时 。 特点：鸭肉清香可口 ， 微苦 。 功效：滋阴清热 ， 利咽润喉 ， 润肠通便 。
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