常吃什么防癌抗癌每天吃什么预防癌症 _生活百科

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第184期

(本视频与飞鹤星妈妈会营养厨房独家合作)
王小姐，现在癌症越来越年轻化了。据说很多癌症都是吃出来的。请问大家如何从饮食上预防它们？
现在因为环境污染、压力过大、饮食不当等原因，癌症越来越普遍，所以预防癌症显得尤为重要。平时饮食合理，多吃有防癌作用的食物。那么具体应该怎么做呢？今天就来说说吧。
首先，在饮食上，要多吃抗癌食物。
水果和蔬菜含有较多的抗癌营养素，如类胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、叶酸和多种植物化合物。品种越丰富越好。
比如糙米、玉米、大麦、燕麦等。尤其是玉米含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素、玉米黄质、微量元素硒、镁等。此外，玉米富含胡萝卜素，被人体吸收后可转化为维生素A，还具有防癌的作用。
比如大豆、黑豆、豌豆、扁豆等。不仅富含优质蛋白质，还富含膳食纤维、叶酸、植物甾醇等生物活性物质，有助于防癌。
另外，记住两个关键词，两个少，四个没有。
少：限制红肉和酒精饮料的摄入。
否：避免发霉过期的食物。炒菜时，油温不宜过高。不要吃烧焦的食物。尽量少吃烧烤和腊肉，不吃腌制食品，如腊肉、咸菜、鱼干等。
今天我要教大家一种老少皆宜的抗癌食物：——番茄酱三文鱼玉米面汤。