夏天什么汤好喝又营养夏天喝什么汤比较好 _生活百科

文章插图
炎炎夏日，大家都有这种感觉吗？他们不敢动，稍微动一下就大汗淋漓。夏天你出汗多，钙流失也很快。
很多人吃饭都没胃口，什么都不香，更别说汤了。但是你知道吗？就是夏天多喝汤。有句老话：“夏天一碗汤，无需医生帮忙” 。
汤里的营养成分是水溶性的，非常容易吸收。多喝汤也可以补充水分和矿物质。下面给大家推荐五款家常汤。爱喝汤的朋友可以赶紧学起来，有空给家人做。

文章插图

首先是玉米排骨冬瓜汤
玉米排骨冬瓜汤，老少皆宜，香而不腻，味道鲜美，清淡营养，非常适合夏天饮用。

文章插图

食材：排骨、冬瓜、玉米、大葱、小葱、八角、姜、料酒、油、花生、糖、盐。
练习：
1.排骨洗净，冷水焯水，加入料酒、姜片、大葱去腥，去浮沫，沥干水分备用；
2、准备蔬菜：冬瓜切块，玉米切段；
3.锅内放油烧热，下姜、葱、八角炒香，下排骨，然后倒入料酒翻炒几下；
4、离排骨远的锅加水，撒上糖和鸡精，大火焖20-30分钟，小火焖20分钟；
5.炖1小时左右，汤汁呈乳白色，放入玉米和冬瓜片，中火继续炖15-20分钟；
6.冬瓜和玉米成熟后，撒盐拌匀。关火5分钟后，撒上葱花即可食用。

文章插图

二、酸菜五花肉苦瓜汤
夏天一定要吃苦瓜，清热解暑，酸菜五花肉做汤。酸菜脆，肉肥而不腻，汤也很好吃。

文章插图

配料：酸菜、五花肉、苦瓜、黄豆、香菇、姜、蒜。
练习：
1.酸菜洗几遍，切成小块，在热锅里不用油小火炒酸菜，然后盛出；
2.五花肉切成薄片备用，苦瓜斜切成平行四边形小段，焯一下备用；
3.将五花肉放入热锅中，炸油，放入香菇和姜蒜切片，继续炸。
4.准备一个砂锅，倒入煮好的苦瓜、泡好的黄豆、炒好的五花肉和切片的香菇、姜、蒜；
5、加入没有配料的开水，盖上盖子，大火烧开，转小火煮25分钟左右；
6.倒入炒好的酸菜，再煮10分钟。一道美味的酸菜五花肉苦瓜汤就做好了。