嗯嗯， 嗯那我就嗯好吃啊 。
其实这个冰皮月亮蛋糕啊， 简单来说就是由三部分组成的， 最外层是冰冰凉的糯米皮里面包裹着一块西风蛋糕， 还有根据不同口味加入的双层馅料， 100毫升牛奶加90毫升玉米油搅拌均匀 。
我这个用量大概能做出六个胖墩墩的蛋糕， 蛋黄蛋白分离， 加入五颗蛋黄搅匀打散， 然后加大约100克低筋面粉， 充分搅拌到没有面疙瘩放一旁备用 。
蛋清里加60克白糖， 打蛋器打发到变白变蓬松， 挺起时有小弯钩， 先垮一小部分， 进入蛋黄糊， 轻轻的翻拌均匀， 再把蛋黄糊倒进剩余的蛋白霜里， 再次拌拌均匀 。
我们的七分蛋糕糊就准备好了， 随便找个什么模具啊， 圆的方的都行， 先铺上锡纸， 把蛋糕糊倒进去， 再送进烤箱170度， 烤20分钟 。
这个时间呢我们来做糯米冰皮， 准备两个碗， 一个做紫薯皮， 一个做南瓜皮， 两种皮， 需要的材料都差不太多 。
我写在屏幕上了， 全部加进去搅拌均匀， 照上保鲜膜再用牙签儿扎几个孔， 上锅蒸20分钟 。
蒸好后分别加10克黄油， 趁热把黄油揉进面皮儿里， 南瓜皮也是一样的做法 。
然后我们平均分成几小块， 撒上一层熟粉再擀平啊， 不然就会变成这样 。
其实就跟赶饺子皮的方法差不太多， 转一下赶一下转一下， 赶一下， 这样就能薄厚比较均匀， 也比较圆 。
我有我有 。
哇， 这是啥呀？你你看这是啥？西风蛋糕烤好以后脱模， 因为我的模具啊有点深， 所以烤出的蛋糕稍稍有点厚 。
所以我从中间骗了一下， 随便找个杯子啥的， 用杯口压出一块块圆圆的小蛋糕就行了 。
我的房子呢大概能压出六块完整的圆形 。
最后我们来做馅儿料， 十分软化， 50克奶油奶酪， 再加入200克淡奶油 。
忘了放糖了， 加一小把白糖完全打发就可以了 。
组装的步骤也特别简单， 一层奶油馅儿， 一层玉米馅儿等等 。
哪来的玉米， 玉米馅儿是我提前做好的准备 。
两颗小芋头切成块， 上锅20分钟蒸熟蒸软， 碾压成泥， 加一点紫薯粉调色， 挤几圈蜂蜜， 最后加点淡奶油， 增加浓郁的奶香， 搅拌均匀， 超级绵密的奶香芋泥馅就做好了 。
好的， 我们重新来啊一层奶油馅儿， 一层玉米馅儿， 再加一层奶油馅儿， 最后放上一块圆圆的清风蛋糕， 像包包子一样兜住所有馅料， 一捻收口拿出来再整整形状御泥味月亮蛋糕就做好了， 再来做个芒果味的 。
同样先来一层奶油馅， 加几颗清新芒果肉 。
再来一层奶油馅儿， 最后一块儿七分蛋糕包住收口蛋壳出来苏个形芒果味的就也做好了 。
天气预凉蛋糕我刚才在冰箱冷藏了一会儿， 这会儿拿出来吃， 还透着冰冰凉的气息 。
月亮蛋糕之所以好吃， 就是因为里面加的不是纯纯的奶油， 所以吃起来呢就不腻 。
有蛋糕， 有御泥， 还有水 。
吃起来的口感就会更加的多维和醇厚 。
嗯 。
好听啊 。
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