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当吉野被染成绿色和稀薄的时候， 它是八重山的萌芽季节 。 今年赏樱的机会比往年多了很多 。 不是过去那种在有“花”的樱花树下一杯酒载歌载舞的形式 。 日本式的封城缺乏张力， 活动明显减少， 需要增加日常到河边走走 。 在附近的高丽川， 到处都是成群的樱花树， 从含苞待放、含苞待放， 到雪下罕见的粉红色模样， 樱花漫天飞舞 。
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染吉野走了， 春天最热闹的花市结束了， 八重山开始开花了 。 日本的八重山种类不多 。 日本人的爱情八重山， 除了花和色的妖娆， 还有一种吉野染井所没有的魅力， 那就是通过味蕾来享受 。
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用八个分开的花瓣去掉多余的花梗， 连在一起的花瓣不要分开 。 泡茶的时候， 一束几片花瓣看起来很美 。 日本人喜欢在婚礼上用八重山茶招待客人， 连在一起的更显喜庆 。 清洗干净， 晾干水分， 用沙拉脱水机快速去除水分， 均匀撒上樱花重量25%的盐， 压实， 腌制一个晚上得到水分 。
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挤出腌制的水， 然后倒入梅子醋(日本特产西梅的副产品) 。 如果没有， 也可以用酿造的白醋 。 还有， 压一下腌制 。 我的解决办法是在樱花上铺一层塑料薄膜， 然后在上面压一个装满水的塑料袋 。 这样的樱花都会被压 。 腌制两天 。
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挤干水分， 阴干 。 将在腌制过程中变形的樱花逐一恢复原状， 让每一朵樱花在使用时都恢复美丽的模样 。 注意晾干后不能定型 。
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不要太干燥， 留有一定的湿度 。 在消毒过的容器里， 先撒一层盐， 放一层樱花， 再撒一层盐， 放冰箱里保存 。 不要吝啬盐 。 腌制樱花的盐， 留下樱花的清香， 是不可多得的烹饪材料 。
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【干樱花可以泡水吗 樱花茶和什么茶一起泡好喝】腌制的樱桃醋， 色泽粉红， 花香四溢， 切两根新葱， 泡在里面， 作为粥菜， 色香味俱全 。
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樱花盛开， 只留花瓣， 洗净， 捞出水(脱水阴干)， 放入灭菌容器中， 倒入蜂蜜， 搅拌均匀， 密封， 可食用一周以上 。
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