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我自己养的鹅 ， 一半做汤炖 ， 一半做红烧 。 土豆烧鹅(简易版):在燃气灶上煮—— ， 放电饭锅炖汤2小时左右 ， 回到燃气灶上放土豆一起烧 ， 直到土豆入味 ， 汤汁适宜 。
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1.土豆烧鹅
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2.准备半只鹅 ， 用冷水煮熟 ， 去血 。 一斤土豆 。
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3.如图准备调料 。 中餐 ， 量是根据自己口味调整的 。
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4.火锅和冷油
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5.炒洋葱和姜 。
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6.倒入鹅块翻炒 。
7.翻炒至变色 。
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8.加入香叶、八角、花椒、桂皮、冰糖翻炒 。
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9.倒一罐啤酒 。 (取决于鹅肉的量 ， 可以是一罐半 ， 也可以是两罐)
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10.倒入酱油 。
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1.倒入酱油 。
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12.翻炒一会儿 。 根据液体量的不同 ， 你可以在大约三分之二的鹅块中加入一些水 。 沸腾 。
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13.把它放进电饭锅里 。 (简单版 ， 别看炉子火 。 因为是在煤气炉上煮的 ， 啤酒放进去后容易“噗锅” ， 老鹅煮的时间长 ， 所以水量不够)
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14.选择“汤”约2小时 。 看鹅肉的程度 。
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15或2小时后 。
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16.筷子可以很容易地穿过鹅肉 。
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17.土豆洗净 ， 去皮 ， 切块 。
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18.用刀尖在刀的底部切 。 土豆不规则 ， 更入味 。
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19.电饭锅里 ， 把鹅肉和汤一起倒回燃气灶上 。 锅里放土豆块 ， 一起煮 。
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20、翻炒片刻
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21.将土豆彻底煮熟 ， 汤的浓度恰到好处 。
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