端午节是中国的传统节日 ， 在农历五月初五 。 五月是盛夏 ， 阳光普照 ， 所以端午节也叫端阳节 。
无论是吃粽子还是赛龙舟 ， 都是纪念屈原的习俗 。 在豫东 ， 端午节恰好是小麦成熟的时候 。 这些天 ， 是一年中收割小麦最忙的日子 。
结了婚的姑娘要在端午节前回娘家 ， 送点粽子 ， 炒点糖饼 ， 带点菜角 ， 买点啤酒换个鸡蛋 ， 随便说 ， 不能空手 ， 一定要带礼物 。 不知道你们那里有没有这样的规定？
在节日期间 ， 为家庭聚会准备一张像样的桌子是必要的 。 今天分享几个待客菜 ， 很好吃 ， 一眼就能做出来 ， 而且我了解到比去饭店还实惠 。
喜欢烹饪的朋友看这里：
糖醋排骨酸甜可口 ， 可以用来刺激食欲 ， 缓解食欲 。 只要掌握糖醋汁的技巧 ， 汁浓味亮 ， 酸甜可口 ， 老少皆爱 。
文章插图
1.用细排骨做糖醋排骨 ， 切成小块 ， 然后放葱段 ， 姜片 ， 去腥去味 ， 加盐 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 抓匀 ， 腌制十分钟 。
文章插图
2.排骨腌制好后 ， 放入锅中用五成油温炸熟 。 不炒就炒 。 只是有点费时间 。 炸好的金黄色带焦边的即可出锅 。
文章插图
3.锅中烧开水 ， 加少许油 ， 挖入一勺白糖 ， 翻炒 ， 水和油一起煮 。 这样更快 。 如果是新手 ， 最好用水煮 ， 比较容易掌握 ， 防止煮开 。 糖色需要轻煮 ， 需要保持甜味 ， 可以熬成香油 。
文章插图
4.将排骨倒入其中 ， 沿锅边煮半勺白醋刺激酸味 ， 然后舀入两勺水 ， 加入少许番茄酱上色 。 如果你想要一些盐来增加甜味 ， 就把它扔掉 。 大火炖20分钟 ， 浓缩汁 ， 烧排骨入味 ， 待汁粘稠 ， 几乎全部裹在排骨上时 ， 加入葱、姜、蒜 。 葱姜蒜香味出来后 ， 倒入亮油 ， 提亮颜色 ， 翻匀出锅 。
文章插图
5.酱汁浓稠明亮 ， 酸甜可口的糖醋排骨就做好了 。
文章插图
没有一条鱼能做一顿盛宴 。 多学习鱼的做法 ， 多技巧不压自己 ， 招待客人没有压力 。
今天这种啤酒鱼太适合夏天吃了 。 做一大盘 ， 三个朋友聚一聚 ， 喝几瓶啤酒 ， 聊遍天下 。 从古至今 ， 可以放松食欲 。
文章插图
1.先把鱼处理好 ， 然后开始调味 ， 切一些葱、姜片 ， 加盐、胡椒粉、料酒 ， 反复抓拌 ， 然后把葱、姜汁倒在鱼上 ， 涂抹均匀 ， 腌制十几分钟 。 三斤草鱼 ， 给它一斤五花肉吧 ， 切成大肉片 ， 和鱼一起炖 。
文章插图
2.把锅里的空气烧到冒烟 ， 热锅里的油凉了 ， 先把五花肉炒一下 ， 里面的猪油也炒一下 ， 肉片微焦后 ， 把葱、姜、蒜、八角、花椒倒进去 ， 用小火把材料炒出香味 ， 然后把前期容易炒出来的辣椒晒干 ， 加一勺生抽和老抽上色 ， 再沿锅上色 。
文章插图
3.把腌制好的草鱼放进去 ， 大火煮开 ， 盖上锅盖 ， 小火炖10分钟 ， 让鱼充分吸收汤汁 。 10分钟后放一颗香菜进去提味增香 ， 加点鸡粉和盐调味 ， 大火煨一下收汁 。 最好是收获自然的 ， 粘稠的 ， 用勺子的汁液 。
相关经验推荐
- 潘大龙送水工是什么电视剧 潘大龙送水工的电视剧是什么
- 三里屯西餐厅推荐 三里屯有什么好吃的餐厅
- 铁线莲的寓意花开如莲 送铁线莲代表什么意思
- 送玫瑰的含义寓意 送玫瑰的含义
- 全文共1884字 网红减肥咖啡有用吗？送检“网红减肥咖啡”牵出跨省大案！主犯竟是中学教师……
- 抖音|抖音将新增弹幕功能？还支持发送文字和Emoji表情？
- iOS12|iOS12.5.6正式版推送：首批果粉体验反馈已出炉！
- 三星Galaxy|电量显示百分比也限制机型？苹果推送新版iOS 16，众多新功能加入
- iOS12|iOS12.5.6正式版推送，老机型的福音，重获新生，值得升级养老
- 华为|华为PC应用引擎正式推送给Mate pad Pro11了！