酒店做的鱼品种酒店需要什么黄花鱼才能吃( 二 ) _生活百科

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图8:春鱼
除了以上两种鱼干，还有一种“春鱼”，全世界都在烤。它的知名度不算太高，但也是烧烤店的必备。然而，这是不严谨的
ordax，图片来自英文维基

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图十：毛鳞鱼
关于“多春鱼”，我曾望文生义，误以为和传说中喜欢思春的“伏尔加的鱼”有关，后来知道“伏”指俄罗斯鲟，而多春鱼则泛指胡瓜鱼科数种。常见的有毛鳞鱼/Mallotus villosus、长体油胡瓜鱼/Spirinchus lanceolatus或胡瓜鱼/Osmerus mordax等，均为娇小苗条一路，外观大致差不多。比如，上图胡瓜鱼，下图毛鳞鱼，你能分得清？统称“多春鱼”甚善。

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图十一：毛鳞鱼的卵
多春鱼易捯饬，只需鳃下撕一小口，即可连鳃带肠一并抽出，余者皆可食矣。此（类）鱼贵在“多春”，多春即多卵，卵块可占雌鱼体内近2/3，要的就是享受一大包鱼籽在齿间爆裂的快感，及随之扩散的醇香。有位学佛的网友曰过，众生平度，如无法戒荤腥，那就别吃鱼籽之类的食物。一伤千百命，杀孽太重......可惜我完全不能体会这种慈悲心怀， “上天有好吃之德”，我辈焉能逆天行事？当然不能。
【酒店做的鱼品种酒店需要什么黄花鱼才能吃】写着写着就饿了。本来我是吃过饭的，但为庆祝我党生98周年华诞，我决定再加个烧烤夜宵，多春鱼伺候！Over 。