步骤1
食材：香菇150克，五花肉300克，面粉400克，大葱50克，姜5克，小葱2根 。调味料：食用油10克，盐2克，鸡精4克，五香粉3克，生抽4克，酵母粉3克，老抽2克，料酒3克，蚝油5克 。
【香菇肉丁包子的做法 香菇肉丁包子怎么做】
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步骤9
炒锅中倒入食用油，加入五花肉末，中小火煸炒出油，淋入料酒，加入香菇末，继续翻炒3分钟，盛入大碗中 。
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步骤10
调入盐、鸡精、五香粉、生抽、老抽、蚝油，倒入葱姜水，搅拌均匀，表面撒入葱花 。
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步骤11
取出发酵好的面团，揉至表面光滑，分为3份，再揉成长条，分为80克一个的小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，包入调好的馅料，捏合后，放入蒸锅，继续醒发20分钟 。
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步骤12
蒸锅开火，大火蒸20分钟，关火后静置3分钟，取出即可 。
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