盖上布，静置发酵1~2小时 。
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发酵结束前30分钟，将空铸铁锅放入烤箱一起预热 。
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两小时后，面团已经发酵到两倍大 。 不知道是不是因为加了奶酪 。 这一次，面团是平的 。
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用手指压试验，压出的凹洞不会反弹，就算发酵完成了 。
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取出预热好的平底锅，贴上棉布托住面团，翻过来放入锅中 。 盖上锅盖，立即放回烤箱 。 烤30分钟后，移开烤盘，再烤半小时，直到面包呈深栗色但不焦 。
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这次面包没唱T _ T，我家烤箱最高温度230度，和菜谱上的265度有差距 。 总觉得烘焙颜色不够深 。
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内层的毛孔比上次的基础面包小，但是柔软滋润，口感相当不错 。
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咸面包更讨喜，加上奶酪的加持，喜欢餐桌面包的小朋友对有嚼劲的欧式面包一向不感兴趣，这次却一反常态的称赞它味道鲜美！
【起司面包是什么意思？奶砖起司面包，这几点容易被忽视】
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