到底哪种粽叶最好？粽叶怎样的好，有意思的文章 _生活百科

如今端午节将至，很多人都在商场里抢着买粽子。毕竟吃粽子已经成为端午节的标配了。每年这个时候，农村家庭都会选择粽子叶，购买糯米和红枣。一切准备就绪后，他们就可以包粽子了。
端午节吃粽子其实是为了纪念投江自尽的楚大夫屈原。当时，为了防止鱼虾吃进他的肉，人们把大米放在竹筒里，然后扔进河里。然后，为了纪念这位爱国诗人，民间把大米扔在竹筒里祭祀，到了汉代，就成了粽子。
现在孩子放假了，笔者就商量着包饺子，让孩子参与其中，这样既能锻炼动手能力，又能吃到好吃的饺子。但是，你需要准备粽子叶、糯米、枣等。其他原料都是不错的选择，但是粽子叶你就不知道怎么选了。

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其实粽子叶的选择很多，农村也不缺粽子叶。每一种粽子叶都能给粽子不同的味道。让我们来看看。
箬竹常见于中国南方。在温暖潮湿的环境中也能很好的生长，在山谷、沟渠、溪流中都可以找到。所以在南方地区，尤其是江南，总是用叶子包粽子。比如著名的嘉兴粽子，用叶子包裹，可以是三角形的，也可以是四边形的。
箬叶具有一定的抗氧化作用，叶中含有多糖、黄酮、钙、铁、锌、维生素、氨基酸等功能因子。包粽子前，要把叶头硬的部分去掉，然后清洗干净，用水煮， 10分钟后再拿出来包粽子，这样更有光泽。

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芦苇在北方很常见，鱼塘和水流旁生长着大量的芦苇，电视剧里经常可以看到“芦苇丛生” 。每年端午节前后，芦苇叶鲜嫩，个头也很大。这个时候包粽子也是刚刚好。
在笔者老家，芦苇粽子叶5块钱一斤，很多人去买。一家人一边包粽子，一边回忆往事。
其实明代就有用芦苇叶包饺子，还有猪肉馅、松子馅、豆沙、红枣等馅料。芦苇叶比较窄，通常只有三片芦苇叶才能包一个粽子。但是，它尝起来有芦苇的香味，一直很受欢迎。

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在民间，荷叶也是主要的粽子叶之一。味道宜人，有淡淡的香味，闻起来很香。很多人喜欢这个味道。他们只要吃荷叶粽子，事后就会爱上它。
荷叶中含有多种成分，如维生素C、荷叶生物碱、荷叶生物碱等。能利湿解暑，还能止血散瘀。南方人更注重荷叶，平日采摘晒干当茶叶来品尝。用它包粽子更方便。毕竟粽子叶面积大，可以切成合适的大小，然后放上调料。包好后放锅里煮。这时候可以品尝到荷叶的清香，令人难忘。

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在南方，竹子更常见，每年冬春都有很多人挖竹笋吃。他们可以在市场上卖更高的价格。虽然竹笋肉可以用来煎肉，但竹笋叶可以用来包粽子。相信很多北方人会很惊讶，不知道竹笋叶有这个功能。
竹笋外层有一层薄薄的绒毛，比较硬，晒干后看起来很韧。在浙江、安徽等地，很多人会把剥好的竹笋晒干保存起来，包饺子时再用水泡软。这种粽子吃起来怪怪的，不会破损。