1、食材：西红柿1个、鸡蛋2个、泡发木耳20克、油适量、盐1勺、蚝油1勺、葱适量 。
2、西红柿木耳准备好 ， 木耳提前用凉水泡发 。
3、西红柿洗干净切块 ， 把西红柿的皮去掉 ， 吃起来口感好一些 ， 木耳起丝 ， 葱切段备用 。
4、鸡蛋打散 ， 提前炒熟 ， 盛出备用 ， 炒鸡蛋的时候油温一定要高一些 ， 鸡蛋液搅打充分均匀 ， 这样蛋液倒进去炒出来的鸡蛋会非常的蓬松 。【西红柿鸡蛋木耳拌面 西红柿鸡蛋木耳拌面的做法】
5、锅里倒油 ， 放入葱花炝锅爆香 。
6、倒入西红柿翻炒一下 ， 放入一勺蚝油提鲜 ， 再放入一勺盐 ， 因为我是用来拌面条吃 ， 所以先放盐 ， 这样汤汁会很多 。
7、再倒入炒好的鸡蛋和木耳 ， 翻炒一下入味 。
8、最后尝一下味道 ， 如果西红柿有点酸 ， 就加一点白糖进去 ， 炒熟出锅 。
9、菜炒好了 ， 再煮一点面条 ， 水烧开下入面条 ， 煮熟捞出过一下凉水 ， 这样面条不会粘连 。
10、非常好吃的西红柿木耳炒鸡蛋就做好了 ， 口感酸甜开胃 。
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