空心菜是夏季的蔬菜 ， 味道可口 ， 做法简单 。不过有时候炒好的空心菜没有吃完 ， 那么空心菜可以隔夜吃吗？下面一起来看看吧 。空心菜可以隔夜吃吗最好不要吃 ， 隔夜的食物很可能滋生了许多细菌 。
当天的蔬菜最好是当天吃完 ， 不要留到第二天再吃 。超级没有“色相”也就算了 ， 这些隔夜的绿叶蔬菜 ， 不但没有营养 ， 还会产生致病的亚硝酸盐 。虽然放进冰箱中冷藏 ， 亚硝酸盐的含量会有所减少 ， 但是时间一长 ， 亚硝酸盐的含量仍然会增加 。
空心菜可以放冰箱吗可以放进冰箱中保存 。
蔬菜当然还是吃新鲜的好 ， 而且空心菜不耐久放 ， 如想保存较长的时间 ， 可选购带根的空心菜 ， 放入冰箱中冷藏可维持5～6天 。选购空心菜时 ， 以色正 ， 鲜嫩 ， 茎条均匀 ， 无枯黄叶 ， 无病斑 ， 无须根者为优 。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品 ， 不宜购买 。
空心菜能放多久阴凉干燥处通风保存 ， 可保鲜2~3天 ， 宜即买即食 。
如果想保存空心菜 ， 就先不要急着把根摘取 ， 而是保留根 ， 然后放置于干净 ， 干燥 ， 密封的容器内 ， 或者装进保鲜袋里 ， 封装 ， 置于冰箱或者其它干燥 ， 阴凉 ， 避免阳光直射的地方 。
【空心菜可以隔夜吃吗 空心菜隔夜吃好不好】 空心菜保存时 ， 如果外表湿湿的 ， 应先摊开生活常识晾干后再用牛皮纸包起来 ， 然后放进冰箱冷藏 。注意 ， 因为空心菜不易保存 ， 建议在1-2天内食用完;另外 ， 空心菜保鲜后因为容易失水看起来疲软萎缩 ， 料理前可先泡于水中半小时 ， 即可恢复鲜绿质感 。
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