经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

瑶柱和干贝的区别 瑶柱和干贝的区别有保质期吗

生活百科

每次在买海鲜干货的时候 ， 都会发现瑶柱和干贝的长相差不多 ， 那瑶柱和干贝有些什么区别呢？【瑶柱和干贝的区别 瑶柱和干贝的区别有保质期吗】瑶柱和干贝的区别干贝是属于瑶柱中的一种 。
瑶柱也被称为干贝、干瑶柱、江珧柱、江瑶柱、马甲柱、玉珧柱等 ， 是多种贝类闭壳肌制成的干制品的总称 ， 而干贝就是由扇贝的闭壳肌制作而成的干制品 ， 所以干贝也是属于瑶柱的一种 。
干贝中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质 ， 食用后可以为人体补充多种营养物质 ， 其味甘咸、性平 ， 对于人体来说具有滋阴补肾、和胃调中的作用 。
瑶柱咸的好还是淡的好建议买淡的比较好 。
瑶柱是属于一种海鲜 ， 一般可以按照加工方法的不同将其分为淡干干贝好和盐干干贝 ， 其中淡干干贝是将新鲜的干贝煮熟后直接晒干而成的 ， 这样能够保留住干贝的原汁原味 ， 但是因为干贝本身带有一定的盐分 ， 所以经过晒干后吃起来也是带有一定咸味的 。
而盐干干贝则是在干贝中加入一定的盐 ， 利用盐分来使干贝脱水 ， 这种干贝吃起来就会相对来说比较咸 ， 在选购的时候建议可以选择淡干干贝 。
瑶柱是不是越大越好一般来说个头越大 ， 价格越贵 。
瑶柱是一种天然的海鲜干货 ， 其个头有大有小 ， 一般来说个头越大的瑶柱 ， 产量就越稀少 ， 而正所谓“物以稀为贵” ， 所以其在市场上的价格也会要更高一些 ， 而且个头越大的干贝 ， 吃起来肉质也会更厚一些 。
但在选购瑶柱的时候 ， 除了关注其大小之外 ， 还应该要关注瑶柱本身的品质 ， 建议可以选择那些质地干燥、外观完整、无破损而且颜色自然的干贝 。
不适合吃瑶柱的人群1、过敏：瑶柱中含有较多的蛋白质 ， 食用后可能会激发人体的免疫细胞 ， 因此对于一些本身体质比较敏感的人群来说 ， 在吃瑶柱之前最好是先做好过敏源测试 ， 如果过敏的话就不要再继续吃了 。
2、痛风：瑶柱属于一种海鲜 ， 其本身的嘌呤含量较高 ， 食用后会在体内转化成尿酸 ， 因此对于一些患有痛风的人群来说 ， 在尿酸控制不稳定的情况下是不建议食用的 。

    相关经验推荐


    上一篇：瑶柱搭配什么煲汤最好 瑶柱搭配什么煲汤最好吃

    下一篇：干贝一次吃多少颗 干贝一次吃多少颗合适