洋葱怎么存放 买洋葱怎么选

洋葱的营养价值非常高,富含钾、维生素C、叶酸等,可以杀菌消炎,是非常常见的食品,那么洋葱怎么存放好呢?洋葱怎么存放要在暗处储存 。
买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味) 。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方 。千万不要把洋葱放在塑料袋里———这样本来耐放的洋葱很快会腐烂 。
买洋葱怎么选紫皮洋葱辣,白皮洋葱甜 。
常见的洋葱分为紫皮和白皮两种 。白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉 。紫皮洋葱营养更好一些 。
洋葱怎么吃好吃【洋葱怎么存放 买洋葱怎么选】 炒焦一点,风味更浓 。
洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色 。要达到这个效果,慢火加热是重要的秘诀 。具体做法是:锅里倒一点油,放入切好的洋葱,用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分 。偶尔翻炒一下可避免粘锅,盖上锅盖能保持温度和湿度 。
洋葱怎么吃健康生洋葱带出清凉感 。如果想更多地从洋葱中获得健康,生吃或拌沙拉是最好的办法 。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱,能起到解腻的作用,带出清新的薄荷感 。

    相关经验推荐