食材主要食材：牛蛙：600克 。
其他食材：大蒜10瓣 ， 姜1块 ， 红椒1个 ， 青椒1个 ， 啤酒300毫升 ， 食用油、豆瓣酱、生抽、水淀粉适量 。
做法步骤1.牛蛙去皮 ， 去脚筋 ， 处理干净后宰成小块 ， 备用 。
2.将蒜去皮掰成蒜瓣 ， 姜切成细粒 。青红椒去籽 ， 切成小三角块 。备用 。
3.坐锅热油 ， 下姜粒爆香 ， 再下蒜瓣油爆 。
4.蒜瓣皮起皱后 ， 下入牛蛙块翻炒至肉块变色 。
5.加一勺半红油豆瓣酱 ， 翻炒均匀 。
6.倒入适量生抽 ， 翻炒均匀 。
7.倒入啤酒 ， 没过食材 。
8.大火煮开 ， 煮至剩一定汤汁时 ， 倒入青红椒 ， 翻拌半分钟 。
9.最后 ， 水淀粉勾芡就可以出锅了 。
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功效利水消肿、清热解毒、补虚、补钙、抗衰老 。
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成果图【啤酒牛蛙】
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