改变味觉神秘果的果肉酸涩，但是食用神秘果两小时内食用其他任何味道的食物都是甜味的，这是因为神秘果中含有能够暂时改变味觉的活性物质糖朊 。因此神秘果可加工成酸性食品的助食剂以及糖尿病人需要的甜味变味剂 。
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增强免疫力神秘果中含有丰富的维生素、矿物元素以及天然固醇，食用神秘果能够为人体补充维生素和矿物元素等人体所必要的营养成分，如维生素C、钠元素、钾元素、钙元素、镁元素等，可有效增强机体免疫力 。
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消炎止痛
【神秘果的功效与作用】 神秘果的果汁涂在蚊虫叮咬处有消炎消肿的功效，而神秘果种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等病症，可见神秘果的果树果实处处都是宝 。
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