板栗发芽了还能吃吗不能吃 。
因为发芽的板栗 ， 会产生黄曲霉素 ， 这是一种不利于身体健康的有害物质 ， 也是常见的一种毒素 ， 若是不小心食用过多 ， 可能会出现中毒的现象 ， 还可能诱发致癌 ， 对身体的伤害极大 ， 另外 ， 即使削去发芽部分也不能食用 ， 高温也不能消除毒素 ， 不要不舍得一定不要吃 。
怎么保存板栗不易发芽1、风干保存 将生板栗放入冷水桶里 ， 水漫过板栗 ， 浸泡七天到十天左右后捞出 ， 装在竹篮里 ， 高挂在通风处 ， 让其自然风干 。这样有利于杀虫除菌 ， 不容易发芽 ， 延长保存时间 。
2、通风保存 将新鲜的板栗放在阴凉通风处 ， 将新鲜的板栗摊开摆放 ， 不要将板栗堆放 ， 保证板栗在通风的环境下保存 ， 可以防止板栗发芽 。
3、布袋风干 将新鲜板栗用容器摊开 ， 在阴凉通风处晾2～3天 ， 然后装入布袋 ， 布袋透气性好 ， 千万不可以用塑料袋 。吊放在阴凉通风处 ， 每天摇动撞击1～2次 。这样保存时间长 ， 不会容易导致板栗长芽 。
4、冷藏保存 将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右 ， 然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了 ， 这样也可以提高保存的时间 ， 减少板栗发芽的情况 ， 但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦 。
5、木屑混藏保存将新鲜的板栗与木屑混合 ， 记得上面一层再覆盖一些木屑 ， 将其放入阴凉通风处保存 ， 这样的话也能够保存到一段时间 ， 也可以预防板栗发芽的情况发生 。
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板栗可以保存多久生板栗 新鲜的板栗一般采用冷藏保存 ， 或者布袋吊装法 ， 自然风干也可以 。
放进冰箱冷藏保存时间一般为1-2星期左右 ， 而布袋吊装法一般可使可板栗存放长达4个月左右 ， 自然风干一般可以保存一个月左右 。
熟板栗 1、煮熟的板栗一般不好保存 ， 若是常温保存 ， 最多1-2天 ， 最好当天吃完 ， 以免影响口感 ， 变质坏掉 ， 或是放到冰箱保存 ， 冷藏一般可以放置2-3左右 ， 冷藏可以保存一周左右的时间 。
2、晒干或烘干 ， 装入布袋或尼龙网袋里 ， 挂在通风处 ， 每隔20至30天晒一次 。此法一般能保存一年左右 。
【板栗发芽了还能吃吗 吃了发芽的板栗会怎么办】
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