柿子黑了还能吃吗如果皮黑了没什么，但是肉黑了就不能吃了 。
柿子变黑不能吃，水果放置的时间长了后，受到外界的氧化和细菌的植入，会让水果腐烂 。发黑主要还是氧化作用的影响，使细胞产生了损伤 。
2、柿子品种 有一种 柿子叫“墨柿",也叫黑柿 。就是外面是黑色的，但是里面却是好的 。这种柿子很少有，市面上不常见，但是有科学家说是可以放心食用的 。
3、发霉变质 柿子变黑了，可能是因为里面的成分已经变质了，这种柿子是不能食用的 。
柿子的禁忌人群1、缺铁性贫血患者勿吃 柿子中含有单宁，单宁与铁相遇后容易发生凝结，妨碍人体对铁的吸收，所以缺铁性贫血患者最好不要吃柿子，以防病情更加严重 。
2、胃动力低下者勿吃 胃动力低下者如慢性胃炎患者、消化不良者、胃延迟排空者等，还有进行胃部切除手术的患者都不宜食用柿子，防止病情加重，对身体健康不利 。
3、糖尿病患者勿吃 柿子糖分含量高，而且大部分是简单易吸收的单糖和双糖，所以吃多了柿子会使血糖升高，糖尿病患者不宜食用，以免病情加重 。
4、孕妇、体质虚弱者勿吃 孕妇和体质虚弱的人也不宜食用柿子，对身体不利 。
吃柿子有什么禁忌1、忌空腹吃柿子 由于柿子中含有丰富的果胶和鞣酸，它们能与胃酸发生反应形成结块，如果产生的结块较大不能被排出，就会被滞留从而形成结石，所以柿子最好是在饭后食用 。
2、忌吃柿子皮 柿子中的鞣酸和很多物质会发生反应，但是其实柿子中大部分的鞣酸是聚集在柿子皮中，所以如果吃柿子时将皮一起吃下就很容易形成胃结石，影响身体健康 。
3、忌过量食用 柿子中含有的鞣酸能与很多物质发生反应，如钙、铁、锌等矿物质，如果吃多了柿子就会导致肠胃中这些矿物质不能被人体吸收，导致矿物质缺乏 。
4、食用后漱口【柿子黑了还能吃吗 柿子为什么发黑】 柿子的糖分和鞣酸含量多，吃完柿子后，会有部分残留在牙缝中，时间长了就容易损伤牙齿，所以吃完柿子以后最好及时漱口，以免形成蛀牙 。
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