牛肉干要不要放冰箱牛肉干能放在冰箱里保存 ， 但是建议放在冰冻的分区里 ， 冷藏的分区有水分不利于牛肉干的保存 。
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干 。
牛肉是中国人的第二大肉类食品 ， 仅次于猪肉 ， 牛肉蛋白质含量高 ， 而脂肪含量低 ， 味道鲜美 ， 受人喜爱 ， 享有“肉中骄子”的美称 。牛干巴即干巴 ， 它是用黄牛肉配以其他酱料腌制而成的肉干内蒙风干牛肉干；牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸 ， 既保持了牛肉耐咀嚼的风味 ， 又久存不变质 。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间 ， 道道工序都得紧密把关 。
自制的牛肉干应该尽快吃完 ， 如果吃不完 ， 可以放在通风干燥的地方 ， 也可以直接把牛肉干风干 ， 风干后的牛肉干不容易坏 ， 也能保存更久 。如果是北方干燥地区 ， 牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右 ， 如果是南方 ， 最好是风干牛肉干的水分再保存 。风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干 ， 这样能保存1个月 ， 不过要随时观察 ， 这种方式也不适用于超市的南方 。如果是南方 ， 可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里 ， 袋口用零食夹夹起来 ， 一个月内吃完即可 。天气太热时 ， 最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分 ， 放入冰箱中冷冻 ， 但是这种情况下一般都不能保存太久 。
吃牛肉有哪些好处1、一般来说 ， 正宗的牛肉干是用黄牛肉腌制而成的肉干 ， 黄牛肉本身营养价值就很高 。吃牛肉干对于爱运动、爱健身的人士来说非常有益 ， 牛肉中的肌氨酸含量很高 ， 使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。另外 ， 还可以有效补充三磷酸腺苷 ， 从而使训练能坚持得更久 。
【牛肉干要不要放冰箱 牛肉干保存多久】 2、牛肉干中的维生素B6可帮你增强免疫力 ， 促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。因此牛肉也是运动员食谱中非常重要的食品之一 。
3、牛肉含肉毒碱 ， 肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢 ， 产生支链氨基酸 ， 有助于增长肌肉 。
4、牛肉中含锌 ， 锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂 。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用 ， 能增强免疫系统 。
5、牛肉中的维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢 ， 从而供给身体进行各项活动所需的能量 。
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