蜂蜜的功效促进心脑与血管功能 蜂蜜中含有改善血液的成分，可以促进心脑与血管功能，经常饮服对心血管病人有很大的益处 。
保护肝脏 蜂蜜对肝脏也具有保护作用，可促使肝细胞再生，并抑制脂肪肝的形成 。
增强抵抗能力 食用蜂蜜还可以迅速补充体力，消除疲劳，增强身体对疾病的抵抗能力 。
治疗皮肤伤害 蜂蜜也可治疗中度的皮肤伤害，尤其是烫伤，将蜂蜜敷于皮肤伤口处，可让细菌无法生长，而且蜂蜜还有杀菌的作用，常食蜜糖，既不会对牙齿有所妨碍，还可以在口腔内起到杀菌消毒的作用 。
其他功效 蜂蜜还有补中润燥，止痛，解毒的功效 。适用于体虚、肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻出血、口疮、汤火烫伤，解乌头毒等症 。同时小便频数而清，遗尿或尿后余沥不尽、夜尿频多等，都可通过饮服蜂蜜进行治疗 。
⑶掺有糖的蜂蜜的透明度比较差，且颜色不清亮，呈混浊状，花香味也很差 。
【蜂蜜的功效 吃蜂蜜注意什么】 ⑷将少量蜂蜜加水煮沸，待其冷却后，滴入几滴黄酒并将其摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，则说明蜂蜜中掺有淀粉类的物质 。
⑵蜂蜜属弱酸性液体，可以和金属发生化学反应，如果在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属，就会起化学反应 。所以在储存蜂蜜时应选用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等 。
⑶在贮存蜂蜜的过程中，还要注意防止串味、潮湿、发酵、污染等 。为避免串味与污染，不要同有异味的物品，如汽油、酒精、大蒜等；或是腐蚀性的物品，如化肥、农药、石灰、碱、硝等；或是不卫生的物品，如废品、畜产品等一起储存 。
⑷目前，国家规定瓶装蜜的保质期为18个月 。但是封盖成熟浓度高的蜂也可以保质多年 。当然还是以吃蜂蜜新鲜为好，因为新鲜蜜一般色、香、味口感都比较好 。
温馨提示 ⑴蜂蜜100克，开水冲服，可治误吞水蛭或蚂蟥 。
⑵将蜂蜜涂在患处，或是加生葱白一起捣烂外敷于患处，可治水火烫伤和疮疡 。
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蜂蜜的最佳食谱搭配⑴蜜糖黑芝麻奶 原料：黑芝麻15克，牛奶30克，蜂蜜30克 。做法：将黑芝麻捣烂，然后将蜂蜜、牛奶冲入，在早晨空腹饮用 。功效：治疗便秘，也有美容黑发的作用 。
⑵蜜糖藕糊 原料：藕粉30克，蜂蜜30克 。
做法：用滚开的水将藕粉搅拌成糊状，然后放入蜂蜜，温服 。
功效：清除虚热，润肺止咳 。
⑶蜂蜜牛奶 原料：牛奶250克，蜂蜜30克 。
做法：将牛奶煮开后放入蜂蜜，空腹温服 。功效：饮滋补健身，美容健肤 。
⑷蜂蜜水 原料：蜂蜜50克 。
做法：将蜂蜜用开水冲服，早晚各饮服1次 。
功效：治疗干咳，痢疾，习惯性便秘与老年便秘 。
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