补脑玉米汤中含有卵磷脂 ， 能刺激大脑细胞 ， 增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能 。常食玉米汤有益健康 。
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降糖玉米属于粗粮 ， 糖尿病患者应当多食粗粮 ， 并且玉米汤中的不饱和脂肪酸含量较高 ， 经常喝玉米汤有利于预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病 。
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降压降脂玉米汤中含有丰富的钙可起到降血压的功效 ， 有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁 ， 因此 ， 玉米汤对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。
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护眼玉米汤含有黄体素、玉米黄质 ， 尤其后者含量较丰富 ， 因此玉米汤可说是抗眼睛老化的极佳食物 。经常用眼的人 ， 应多吃一些黄色的玉米煮的汤 ， 缓解黄斑变性、视力下降 ， 叶黄素和玉米汤黄质凭借其强大的抗氧化作用 ， 可以吸收进入眼球内的有害光线 。
【玉米汤的功效与作用】
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抗衰老玉米汤中含有维生素A和E及谷氨酸 ， 动物实验证明这些成分有抗衰老作用 ， 维生素E还可促进人体细胞分裂 ， 延缓衰老 。玉米汤中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽 ， 它在硒的参与下 ， 生成谷光甘肽氧化酶 ， 具有恢复青春、延缓衰老的功能 。
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美容护肤玉米汤还含有赖氨酸和微量元素硒 ， 其抗氧化作用有益于预防肿瘤 ， 同时玉米汤还含有丰富的维生素B1、B2、B6等 ， 对保护神经传导和胃肠功能 ， 预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效 。
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强化骨骼玉米汤的含磷量居诸多食品之首 。尤其是老年人常喝玉米汤可预防骨质疏松 ， 使牙齿坚固 。
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预防胃肠疾病玉米汤中富含镁元素 ， 能加强肠蠕动 ， 促进机体排出废物 ， 不仅能预防便秘、痔疮 ， 还能预防结肠癌和促进已患肠癌的病人好转 。
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健脾益胃从药食同源角度说 ， 玉米汤的性味甘、平 ， 归胃、膀胱经 ， 有健脾益胃、利水渗湿作用 。
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