零食生姜怎么制作：糖姜片 材料：子姜500g，白糖350g-500g 。
做法：
1、用清水冲洗掉子姜上的泥土，去皮，切片，用清水反复浸泡，冲洗几遍，其目的是祛除姜的辛辣味，滤干水分 。
2、将滤干水的姜片倒入干净的碗里，再倒入白糖 拌匀，腌制一晚 。
3、姜片和汁液一同倒入锅内，中火煮开，转小火熬煮，其间用锅铲轻轻翻拌 。
4、一直熬煮到姜糖汁粘稠，全部包裹住姜片，锅边出现少量白色糖沙，关火 。
5、快速翻拌至糖浆都出沙，粘连在姜片上，成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，自然冷却即可 。
小贴士：
1、糖姜煮开后，请一直保持小火 。
2、反沙以后一定要关火翻拌出沙 。
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零食生姜怎么制作：姜枣膏 材料：老姜(去皮)500克，红枣500克，红糖(黑糖可选)1250克，枸杞250克，芝麻250克 。
做法：
1、黑芝麻中小火炒香(熟)凉后磨粉备用 。
2、枸杞加入适量水泡发;生姜切成小粒备用 。
3、将红枣去核加入适量水大火烧开后转小火煮15分钟，再将煮烂的红枣过筛，枣泥备用 。过筛后的枣皮也不要扔掉，加入适量清水搅拌后再次过筛留枣泥水备用 。
4、料理机中倒入切碎的姜粒 。加入刚滤出的枣泥水，打成姜泥备用 。我重复打了三次，打的越细越好 。同样的也把枸杞打成泥备用 。
5、选一个深一点的厚底大锅 。把所有材料倒入锅中 。中火煮开，改中小熬制，熬制过程中一定要不停的搅拌，熬到姜枣膏变得黏稠即可 。
6、等姜枣膏凉后装进瓶子，密封冰箱冷藏保存即可 。
小贴士：
1、熬制时姜泥会溅的到处都是，小心被烫伤，最好戴眼镜，穿长袖，包裹的严实点 。
2、熬制过程一定要搅拌，否则会糊掉 。
3、姜枣膏最好在白天食用，晚上食用生姜反而对身体有害 。
【零食生姜怎么制作 好吃又营养的零食必须约起】
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