腌制成咸菜【白菜苔吃不完怎么保存】 摘嫩的还没完全开花的菜苔洗净切碎，加食盐腌制，存放在密封的容器里，待其自然发酵，变成猫眼黄了就是腌制成功，可以食用，这种方法简单，制作出来的菜苔吃法也多样，可以清炒，可以炒肉，炒饭，炒蛋或者是包包子等等 。
晒成干菜吃不完的白菜苔还可以用来制成干菜，吃的时候再用水泡发 。将白菜苔摘回来，直接放去晒软，然后找个容器，一层菜撒上一层盐，上面放上一层稻草，一大块石头压住腌制2-3天，拿出来太阳晒干，装入袋子，放入冰箱保鲜处10年不会坏 。
做成酸菜1、把菜苔的老根和黄叶去掉，再把它们用清水洗干净，把洗好菜苔放在大盆中 。
2、锅中放入清水烧开，把烧开的水倒入大盆中，菜苔侵泡在水中然后在菜苔的上面压一个重物，不能让它们露出水面 。
3、泡制几天以后，里面的菜苔就会变成暗黄色，菜苔的味道越来越酸了，酸了的菜苔叫酸菜苔，可以吃了，吃的时候和酸菜一样用清水清洗完再吃 。吃不了的酸菜苔每天换两次水 。
文章插图
相关经验推荐
- 鲤鱼汤的做法又白又浓 清炖鲤鱼汤怎么做又浓又白
- 白条鸭是什么鸭图片 白条鸭是什么鸭
- 猪骨汤怎么熬成奶白色
- 喝椰汁会长胖吗 喝椰汁会长胖吗女生
- 动物性蛋白质有哪些 动物性蛋白质有哪些蛋
- 奶白菜如何做汤 奶白菜做汤烦烦烦
- 送礼送什么白酒比较好-送礼送什么白酒更上档次
- 白酒是浓香的好还是酱香的好
- 什么是酱香型白酒 酱香型白酒有什么特征
- 【怎么快速腌酸白菜】盐酸白菜的做法大全