昆明的著名美食有很多,但是昆明的著名小吃你又知道多少呢,如果你到昆明的夜市,一定要吃的就是烧豆腐 。如果你喜欢面食,下火车站后可以在附近寻觅到昆明的著名小吃破酥包子,大家来尝尝吧!
【昆明特色小吃推荐:烧豆腐和破酥包子各地小吃】烧豆腐
入夜,昆明街头巷尾炉火映照,香味四逸,自成民俗一景 。那香味原来是昆明夜市中的著名风味小吃——烧豆腐 。其以优质的石屏豆腐,用炭火烧熟,配以佐料而成,皮黄香酥,心白素嫩 。
夜市上,只见人们围坐在小吃摊点旁,将抹了植物油的臭豆腐放在铁丝帘子上,用炭火烧至金黄色,使之变得皮酥肉嫩,然后蘸着酱油、卤腐汁、蒜泥、辣椒面、花椒油、鞠荽末等调制成的佐料而食,吃者津津有味,闻者异香扑鼻 。
文章插图
据称,昆明人吃烧豆腐一般都是在天黑以后,三三两两散着步,走到一家自己比较熟悉的豆腐摊前,点一碟烧豆腐悠哉游哉地吃,既美味又休闲 。在他们那里,吃烧豆腐不是目的,真正的目的是休闲,吃点豆腐,喝点酒,聊聊天,消磨一下时间 。我们也入乡随俗,吃几口烧豆腐,闲聊闲聊 。说实话,还真是别有一番风味 。
卖烧豆腐其实赚不了多少钱,昆明以前是四分钱一块,后来涨到七分,现在是一毛,四个人吃一晚上最多也就吃百把块,按现在的价也就十元钱,再加上喝一点啤酒或是比较便宜的泡酒白酒,二十来元足够,这比起进茶馆喝几十块钱一壶的茶实在便宜很多 。
品尝地:建水、夜市
12
相关经验推荐
- 中华小吃--广州荔湾艇仔粥各地小吃
- 丽江特色美食:腊排骨火锅各地小吃
- 丽江特色小吃:丽江粑粑各地小吃
- 西安特色美食:凉皮和臊子面各地小吃
- 济南的传统名菜:九转大肠各地小吃
- 去厦门寻找美食,厦门特色小吃大推荐各地小吃
- 海南三亚美食推荐:和乐蟹各地小吃
- 沈阳特色小吃:老边饺子各地小吃
- 海南三亚特色美食:文昌鸡各地小吃
- 海南三亚特色美食推荐:东山羊各地小吃