自制美味健康豆腐各地小吃 _口感

自己做豆腐，你有尝试过吗?现今这个快餐时代中，紧张的生活节奏让我们脱离了自给自足的时代，生活中到处都是各种成品、半成品，在便利购物的同时也让大家失去了许多生活乐趣……生活，不仅是为了生，当然，更不能只为了活，在合适的时候慢下步伐，体验最原始的生活，让吃饭变成一种乐趣，一种享受…
我喜欢吃豆腐，各种豆腐都喜欢，从小开始，至今不渝… 爱那份清淡，更爱那丝滑嫩的口感。为了避免食品安全隐患，前阵子好多同学开始自己做豆腐，条件的严格，过程的复杂，精力时间的付出…其实严格算来，成本远远高于买来的豆腐。但是值得，除了吃得健康放心，我觉得自己动手的那种成就感，是任何快乐都无法替代的。
我今儿也做豆腐，但这豆腐与我们常吃的豆腐有很大不同，是酷似日本豆腐的鸡蛋豆腐。鸡蛋豆腐蛋白质含量高，营养极其丰富，而且口感无比细嫩，尤其适合老人和孩子。做起来也不复杂，可以作为健康的早餐，为我们一天的消耗补充能量。
我用来做豆腐的豆浆也是自己打的，不到万不得已的情况，我是不会买豆浆的，全部自己打。一来花样多，二来更浓郁，而且纯天然，喝得放心。做这款鸡蛋豆腐的都将最好浓稠一些，这样做出的豆腐才有稠厚的口感，吃起来很过瘾。
我喜欢清淡的口味，所以蛋浆中没有添加任何调味料，喜欢甜味的同学可以加糖，也可以像我这样用酱汁、肉松等增味。还有一种更过瘾的吃法儿，用勺子大片大片地挖出来，浇上卤，做成滑嫩的豆腐脑，趁热来一碗，太舒服了。