1、准备用料 。大米100克、小排骨150克、香菜50克、水600克左右、熟猪油25克、盐3克、味精1.5克、香油10克、胡椒粉2克 。
2、大米拣去杂物,淘洗干净 。
3、排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水 。【养生粥的做法与功效 养生粥的做法与功效分别是什么】
4、香菜择洗干净,切成碎末 。
5、锅置火上,放水、米和排骨块,旺火烧开,改用中小火熬煮1个半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加盐、味精和熟猪油,搅拌均匀 。
6、食用前,将粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成 。
7、功效 。有着补脾肾,增强免疫力的功效,还可以治疗和预防慢性肠炎、胃炎 。
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