铁皮石斛怎么吃最好：石斛猪骨汤 材料：猪骨500克、石斛100克、清水5碗、盐4克 。
做法：
【【铁皮石斛怎么吃最好】铁皮石斛怎么吃法铁皮石斛的做法】 1、备好食材 。
2、石斛洗净斩段 。
3、再用刀背拍扁，煲汤容易出味 。
4、猪骨汤洗净，焯一下水 。
5、捞起，冲洗干净 。
6、石斛、猪骨汤放入汤锅中，加上5碗左右清水 。
7、遮上锅盖大火煮开后，调成中火煲60分钟左右 。
8、汤煲好后调入盐、搅拌均匀即可饮用 。
3、石斛洗净切小段 。石斛比较耐煲的，切的越小越容易出味 。
4、今天煲汤的时间有限，干脆将石斛加少量水搅拌成汁来煲汤，加水容易搅拌 。
5、清水和乌鸡一起下锅 大火煲开 。
6、倒入搅拌成汁的石斛 。
7、大火煲开了，本该小火煲1小时煲一小时的，但我已经将石斛搅拌成汁了 。如果是段枝煲汤 一般需要煲1.5～2小时较好 。
8、可以放盐调味 。
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铁皮石斛怎么吃最好：铁皮石斛银耳羹 材料：新鲜铁皮石斛20g、干银耳10g、枸杞子2g、冰糖5g 。
做法：
1、干银耳冲洗后用水泡发，枸杞子洗净用少许水浸泡一会 。
2、将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段 。
3、泡好的银耳用流动水冲洗干净，撕成小朵 。
4、砂锅中倒入水，把铁皮石斛段和银耳放入，大火煮开后，转小火 。
5、30分钟时将枸杞子和冰糖倒入，继续炖至银耳软糯即可 。
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