忆龄醉金枣酒的功效 _生活百科

目录：金枣酒的功效忆龄醉酒枣怎样制作方法酒枣的做法【忆龄醉金枣酒的功效】

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金枣酒的功效1、醉枣又名酒枣，其起源据说与西汉时代的渤海太守龚遂有关。汉书记载龚遂离任回长安时，正逢枣熟季节，府衙后院几棵龚遂亲手栽种的枣树，已然挂满了累累红枣，众人便七手八脚采摘了一些放到老太守的车上。其中有一名唤王生的嗜酒小吏因随同前往，便也置办了几坛家乡好酒塞在车上。
2、大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
3、一定要挑选颗粒饱满、表皮无伤疤且完全红透的鲜枣（有伤疤的红枣在腌制的过程中会发生腐烂）腌制醉枣过程中的一切容器和工具都要保证是干净无水的要选用高度数纯粮酿造的白酒，把红枣浸没在酒中涮一下即可白酒的量不可过多，酒量过多醉枣的口感会发苦在醉枣的腌制的期间，切记不可打开瓶盖要将容器放置在阴凉通风处，切不可放置在阳光下曝晒腌制好的醉枣在密封情况下，可保存长达三个月之久一旦开封后不宜久放，应尽快吃完，否则因酒精挥发，会引起醉枣腐烂变质

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忆龄醉1、打枣儿是件快乐的事儿。下边的摘完了，就拿长杆子去打树枝，够不着便派手脚麻利的爬上去打。上面的孩子边吃边摇打树枝，下边的孩子拿着帽子跑着接着，头上少不了被上面的砸几下，于是还击，打枣变成了打仗……
2、一部分则被做成玩意儿给孩子们耍。妈妈们拿针线穿了枣子挂女孩脖子上当项圈；男孩们拿竹篾穿枣做各种小动物；大一点的会把枣子削去两头，露出枣核尖儿，在桌子上当小陀螺玩儿。
3、有一种游戏叫“推枣磨” ，故宫的藏画里居然也有:鲜枣削去半边，露出枣核，用三根小木棍插在枣上，作三足立于桌上，枣核朝上；另用一根细竹蔑，两端各插一枚小枣，再将竹蔑小心翼翼搁在枣核上，轻轻一推，便会旋转不已。

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酒枣怎样制作方法1、酒枣，是我国北方一种传统食品，在华中地区，俗称蹦枣。有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个礼拜左右。一定要放置到阴凉没有阳光的地方密封严实。枣香酒纯、口味独特、个大皮薄、核小肉厚、色泽靓丽、香甜爽口、营养丰富。
2、相传，唐初李世民大战薛仁杲于浅水原（今陕西省长武县），为祭奠阵亡的将士，他特意发动彬人制作酒枣。在用酒枣祭奠阵亡将士的同时，亦将酒枣赐朝臣，进贡给其父唐高祖李渊。李渊食用酒枣后倍加赞赏，遂将酒枣赐名晋枣。
3、可分两个采摘期，华北地区农谚有“七月十五红圈，八月十五落竿(收获)”之谈。阴历七月十五大体相当于公历9月10-15 ， “红圈”系指此期大体有1/3鲜枣果柄外缘周边转红， 1/3处于乳白期，另1/3还在挂青。此期应选红圈枣和乳白后期即将转红的鲜枣。红圈之后逐渐全红。两个时期均需选用无内外伤，无病虫害，枣果饱满，均匀不软的鲜枣。