青汁猫耳朵家常做法酥脆好吃的猫耳朵 _生活百科

1、分别用三个干净的盆放入适当的面粉，准备好纯牛奶、鸡蛋、白糖（一半），化开的红糖水，和化开的青汁、白糖（一半）分别加入三个面粉盆里，分别加入小苏打和面。
2、将活好的面放置20分钟后，将三种面团用擀面杖压平，擀成薄薄的面片。
3、将三个面片叠起来，卷在一起，稍微用擀面杖再将卷好的面擀下，让面能更好的黏在一起。
4、用保鲜膜裹起来，放入冷冻室，冷冻2个小时左右。
5、面变的稍微有些硬，成型即可拿出来切片，切成薄薄的片，越薄越好。
【青汁猫耳朵家常做法酥脆好吃的猫耳朵】6、油温加热7成，放入切好的面片，小火，炸至变色即可。用筷子的敲一敲猫耳朵有硬硬的声音，不软了即可出锅。