清炒海螃蟹 材料：
海螃蟹、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、油
做法：
1、海螃蟹洗净 ， 去壳、去脐、去腮 。
2、锅中放油 ， 炒海蟹 。
3、加入料酒 。
4、加葱、姜、蒜和适量的盐、酱油、糖 。
5、炒熟后 ， 出锅 。
3、大火烧开锅中的水 ， 水开后15分钟左右即可关火 。
4、螃蟹盛盘 ， 把少许料酒、糖、醋倒入姜末中 ， 蟹肉沾食即可 。
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎 ， 把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁 。
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段 ， 冬菜洗干净后备用 。
5、煮粥的高压锅揭盖后 ， 重新点火加热 ， 将螃蟹、姜丝放进去一起煮 。
6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去 。
7、最后将葱粒、香菜放进锅里后 ， 搅动几下就可以熄火了 。
螃蟹 1只,洋葱 1/2个,芹菜 1支,红辣椒 3支,鸡蛋 2个,蒜头 3粒,咖哩粉 适量,葱 3支,九层塔 少许,香菜 少许,椰浆 3大匙,鸡蛋 2个,红辣油 1大匙,蠔油 1茶匙,鱼露 1茶匙,高汤 适量,胡椒粉 少许,太白粉水 少许
做法：
1、螃蟹洗净去除肺囊切块 ， 沾少许面粉用中火炸熟备用 。
2、将调味料调合成综合酱汁备用 。
3、起油锅放入3大匙油 ， 放入芹菜段、洋葱丝、葱段、红辣椒丝、蒜末 ， 加入咖哩粉、胡椒粉续炒 ， 并放入螃蟹及综合调味汁拌炒 ， 起锅前加入九层塔、葱段、辣椒即可盛盘 ， 上面放香菜叶装饰 。
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香辣海螃蟹 材料：
螃蟹 ， 干辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 豆瓣酱 ， 料酒 ， 酱油
做法：
1、热油 ， 干辣椒、葱、姜、蒜末爆香 ， 转小火加一大勺豆瓣酱 ， 练出红油;
2、加入肉末炒散 ， 把切断的螃蟹断口朝下煎 ， 挨个排好 ， 倒入一点料酒、酱油 ， 稍微加一点水加锅盖烧 。
3、加入的调料和螃蟹本身会出水 ， 都不用加盐了 。汁快干时出锅 ， 香啊 。尤其这个肉末拌饭 ， 太好吃了 。
【【海螃蟹的做法大全】海螃蟹的做法相关推荐海螃蟹的做法】
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