马奶酒的功效作用马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效，现代的奶酒具有高档白酒的品质，入口绵软、甘甜浓郁，不但具有白酒的浓烈，而且赋予了奶的营养 。
据权威部门检测，奶酒富含人体所需18种氨基酸、多种维生素、矿物质;其维生素含量比牛初乳还高;B5是人乳奶酒的20余倍;钙、铁、硒等微量元素亦十分丰富;特别是能够促进人体微循环的烟酸含量已达药用水平 。
在博大精深的蒙药中，常将奶酒作为“药引子”来治疗疾病 。大量临床实践证明，奶酒确有祛寒回暖、健胃开脾、营养滋补、治疗风湿的显著功效 。故此蒙族人民常通过奶酒来治疗肠胃病、腰腿疼、肺结核等疾病。
由于奶酒有害杂质少，负作用小，人体耐受程度高 。有人饮后曾说，喝奶酒比喝同度数的其它白酒，酒量可以提高1-2倍 。当然，这种说法并无科学实验作依据，不过同样酒量条件下，奶酒可以多喝一些却是不争的事实 。
就其色、香、味而言，发酵一昼夜的味美，发酵两昼夜的味适中，其“色玉清水，味甘香”，也就是说两次发酵的马奶酒味道纯正 。发酵三昼夜的酸味强烈，成为烈性马奶酒，其酒精度数达到五度左右，因此喝多了还有几分醉意 。
在成吉思汗做大汗的庆典仪式上，她把自己酿造的奶酒献给丈夫和将士们 。从此，成吉思汗把它封为御膳酒 。每当蒙古族朋友向您敬献哈达和奶酒时，是对贵客的最高礼仪 。
【马奶酒的功效与作用】 在长期的生活中，蒙古族形成了丰富的酒文化 。酒是蒙古族人尊重长辈、客人、悼念前辈和祭祀神灵的信物 。用酒表达他们的感情，用酒祈求他们的愿望，因而形成敬酒的歌曲、敬酒祝词等，在蒙古族的传统乐器托布秀尔和蒙古族的传统舞蹈沙吾尔登中，都有反映奶酒的酿制、饮酒、敬酒的内容 。
奶酒酿制的历史和蒙古族进入新疆的历史一样悠久 。在清乾隆二十八年至二十九年(公元1763年-1764年)，清政府从张家口外调察哈尔蒙古官兵千名，分两批携眷移驻博尔塔拉 。
蒙古族人来到新疆屯垦戌边后，仍传承了酿制奶酒的技艺，至今已有240多年的历史 。在漫漫的历史长河中，新疆蒙古族奶酒包含了蒙古族人民的多种文化，是草原文化精粹之一，也是一笔古老神秘、不可多得、有待开发的宝贵财富 。
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