牛肉哪个部位烧烤最好吃 _牛肉

牛里脊牛里脊肉部位覆盖较广，是从头旁边到腰背部中间肉的总称，既有大众款的，也有上品的部位。大体上分为肩胛里脊肉、背部背中里脊(肋眼肉)、腰附近腰里脊(西冷) 。
里脊的特点是厚实而柔软，纹理细腻丰富，上品的部分看起来会有许多的霜降脂肪，视觉感绝佳。烤完后香气四溢，一口下去，浓郁的肉味与轻柔的脂肪香气就在舌尖上蔓延开来。不管是盐烤还是酱烤都非常适合。
牛五花牛五花是腹部的牛腩五花肉，霜降分布均匀，所以即使脂肪量相当可观，但是仍然不会感到太过油腻。在吃烤肉的时候，如果没有来上一盘上佳的牛五花的话，就总是有所缺憾呢。在大口吃肉的时候，能感受到那恰到好处的弹性与丰富的肉汁，浓郁芬芳。
牛五花个人最推荐搭配酱料吃，无论是酱汁还是甜酱油都是绝佳呢。