1、首先准备好食材和调料，锅中加油，放入葱姜蒜，花椒，辣椒和火锅底料炒出香味；
2、加入适量开水，盐，老抽烧开；
3、然后先放不容易熟的食材，比如萝卜，玉米，等，再放肉类香肠，丸子等荤菜；
【麻辣烫制作方法 麻辣烫怎么做】4、最后放入易熟的菜品，比如豆皮，白菜煮熟，撒上香菜或葱花即可 。
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