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维生素b12含量高的食物有哪些

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动物肝脏和肾脏动物的内脏是最好的维生素B12来源 。肝脏和肾脏，尤其是羊羔的肾脏，富含维生素B12 。
一份3.5盎司(100克)的羔羊肝提供了维生素B12令人难以置信的1,500%的RDI 。
羊肉肝脏不只维生素B12比牛肉或小牛肉肝更高，后两者包含每3.5盎司(100克)，(RDI的约990%5，6) 。
羔羊肝脏中的铜、硒以及维生素A和B2也很高 。
羔羊，小牛肉和牛肉肾脏也富含维生素B12，每3.5盎司(100克)可提供约1300%的RDI 。它们还为维生素B2和硒，是RDI的100% 。
蛤蜊也被证明是抗氧化剂的良好来源 。
有趣的是，蛤蜊的汤中维生素B12也很高 。已显示罐装肉汤每3.5盎司(100克)可提供2.7–14.1 mcg维生素B12 。
一份3.5盎司(100克)的蛤蜊含有多达99 mcg的维生素B12，佔RDI的1600% 。
【维生素b12含量高的食物有哪些】 一杯(150克)沥干的沙丁鱼含有高达200%的RDI 维生素B12。
强化谷物维生素B12并不自然存在于蔬菜水果中，通常来自加工的食品会做添加，因此摄取适量的谷物加工食品，对素食者和纯素食者会有些帮助 。
儘管强化谷物通常不建议将其作为健康饮食的一部分，但可以视为维生素B群(尤其是B12)的良好来源 。强化谷物一般会添加于素食加工食品，补充营养的不足 。
例如，Malt-O-Meal高纤维麸皮片在3/4杯(29克)中提供维生素B12的RDI高达137% 。
同样摄取这种谷物也含有维生素B6的RDI140%以及大量的维生素A、C和E 。
研究表明，每天摄取强化谷物有助于增加维生素B12的摄取 。
一项研究表明，当参与者每天吃一杯(240毫升)强化谷类食品，其中包含4.8 mcg维生素B12时，持续14周，他们的维生素B12浓度显着增加 。
如果您选择使用强化谷物来增加维生素B12的摄取量，请确保选择添加糖含量低，纤维或全谷物含量高的品牌 。
富含维生素B12的谷物也可能帮助您增加维生素B12的摄取量 。一份3/4杯(29克)的Malt-O-Meal高纤维麸皮片可提供RDI的137% 。

维生素b12含量高的食物有哪些

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鲔鱼鲔鱼是一种常见的鱼类，是蛋白质、维生素和矿物质等营养物质的重要来源 。
鲔鱼含有高浓度的维生素B12，尤其是在皮肤下方的肌肉中，被称为黑肌肉 。
一包3.5盎司(100克)的新鲜鲔鱼含有约160%的RDI 。
同样的份量也包含大量的瘦蛋白、磷、硒以及维生素A和B3 。
鲔鱼罐头还含有适量的维生素B12 。实际上，一罐(165克)水煮鲔鱼含有85%的RDI 。
一份3.5盎司(100克)的熟鲔鱼可提供9.4 mcg维生素B12，RDI的157% 。
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