2、似乎每个人看到这个九转大肠都会觉得很是恶心， 因为大肠这个东西怎么能够吃呢， 可是鲁菜代表菜最先上榜的便是这个九转大肠， 相传在清朝光绪年间， 红烧大肠出世了， 因为太多的文人雅士品尝过这道菜肴， 有人说它就像九炼金丹一样， 后来也就慢慢的该名为九转大肠！
3、做法：将主要材料猪大肠在沸水中过一下水， 之后将沥干的猪大肠炸至金黄微红， 捞出， 将葱姜蒜末炸出香味， 之后再加MC世界之最入酱油白糖醋清汤等材料翻炒， 最后便是将猪大肠倒入翻炒， 收汁之时撒上家里有的一些材料就可以了， 想MC世界之最要好看的话， 自己可以撒点修饰的东西！
4、山东菜似乎很是特别， 有重口味大肠 。 接下来要说的是带有腥臊气味的爆炒腰花， 而这些鲁菜代表菜似乎让别人难以接受， 可是就像榴莲与臭豆腐一样， 爱的人就疯狂喜爱， 厌恶的人连味道都忍受不了， 所以说不要觉得它特殊就以为不好吃， 说不定就能让你的食欲收不住！
济南的名菜有哪些1、济南菜其实就是鲁菜， 鲁菜是八大菜系之一， 特色鲜明， 菜品精致， 口感丰富， 济南菜的代表菜是什么你都知道吗？今天就告诉大家济南代表菜都有哪些， 哪些菜是到济南一定要吃的 。
2、九转大肠是鲁菜， 也是济南菜的代表菜之一， 很多外地人应该都知道的一道名菜， 这道菜历史悠久， 在当地很多鲁菜馆都可以吃到， 只是不同的餐厅， 味道也有一些区别， 找到一家正宗的鲁菜餐厅才能品尝到地道的风味， 九转大肠做法讲究， 摆盘精致， 算是到济南必吃的一道美食 。
3、爆炒腰花是济南地区一道很常见的家常菜肴， 几乎每一家都会做， 也是公认的山东特色传统名菜， 爆炒腰花用的是猪腰、荸荠等原材料， 吃起来口感鲜嫩， 味道醇厚， 香而不腻 。 这道菜不仅口味特别， 还有较高的营养价值 。 爆炒腰花想要做得好吃， 一定要去除臊味， 配菜和佐料也有不同 。
4、糖醋鲤鱼是一道酸甜口味的菜肴， 非常具有鲁菜的特色， 做出来的糖醋鲤鱼造型精美， 看起来相当的精致 。 用鲤鱼作为主要材料， 成菜色泽金黄， 外焦内嫩， 酸甜可口， 香鲜味美 。 这道菜据说最早出现在济南泺口， 后逐渐传向大江南北， 在很多的餐厅都可以点到， 但是还是山东的风味最特别 。
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