【怎么挑选桔梗 新鲜桔梗怎么保存】桔梗有很好的营养价值和药用功效 ， 用来泡水或是做凉拌菜食用 ， 有很好的宣肺利咽 ， 祛痰排脓作用 ， 那么平时我们要怎么挑选桔梗呢?怎么挑选桔梗在挑选桔梗的时候 ， 首先需要观察桔梗的根 ， 可以通过看根部的形状来进行判断 。如果桔梗的根部是根圆柱形的 ， 那么它就是真品桔梗 ， 这样的桔梗是值得保存的;如果它的根部是丝石竹形状的话 ， 这样的桔梗价值并不是很高 。
新鲜桔梗怎么保存秋季的时候将桔梗的根部采挖出来 ， 将桔梗的根须去掉 ， 刮皮之后将其放入到水中浸泡 ， 两三个小时之后 ， 再将其晒干 ， 就可以将桔梗保存到干燥的容器当中 ， 将其保存在通风的地方 。
干桔梗的做法首先 ， 要买些好的桔梗 。但在买的时候 ， 要买那些比较长的、直的 ， 没有很多分叉的 ， 这样才是好的 。然后把它放入盆里 ， 放些水去泡 。水要适当 ， 不要太少 ， 也不要太多 ， 没过桔梗就可以了 。去掉它外面的一些皮 ， 泡一天后把它拿出来 ， 切成适当的大小 ， 用刀去拍 ， 再切成土豆丝那样的形状 ， 把它放在阳光下晒 ， 大概三天就可以了 。
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