米粉在部分地区很常见，无论是炒还是煮汤粉味道都是很好的，常见的干米粉买回来是需要自己泡的，如何泡的米粉不会断呢？怎么泡米粉不断又软食用油涂抹减少摩擦，把米粉泡软之后，加入适量的油搅拌均匀，然后油包裹每根米粉，这样就不容易粘连在一起，也不会粘锅了 。
这个办法之前就没有想到，后来经过大厨指点才知道，其实原理很简单，那就是油比较润滑，包裹住食材就不会出现粘连的情况了 。
干米粉泡多久最好泡发时间20分钟左右 。
食用前先用温水泡发一下，水温30-40度即可，泡发时间20分钟左右，然后用清水冲洗一下，即可下锅煮食或炒食了 。
炒米粉做法1、把干米粉用开水泡软，然后浸泡在清水里一段时间，彻底泡软之后捞出来，沥干水分后加入食用油搅拌均匀 。
2、锅倒入适量油，因为米粉里加了少许油了，不会出现粘连的情况，所以炒的时候少加油，吃起来不油腻 。
3、锅中油烧热，下入配菜翻炒，加调料调味，然后下入米粉翻炒均匀 。加少许水翻炒两下，盖上盖子焖2分钟，就可以关火出锅了 。
4、炒的过程中，一定要开大火快速翻炒，不然米粉也很容易结块 。炒米粉的要诀就是米粉要先煮两分钟，然后过一遍凉水 。
【怎么泡米粉不断又软 干米粉泡多久最好】 5、过凉水是为了让米粉保持韧性，炒的时候才不会那么粘 。所以，你知道了吗？反正我是已经掌握了，下次炒米粉再也不用担心了 。
相关经验推荐
- 干米粉可以保存多久 干米粉可以放冰箱吗
- 排骨汤怎么做有营养
- 排骨焯水用冷水还是热水 排骨焯水怎么焯
- 红烧排骨发苦怎么回事 红烧排骨怎么不苦
- 为什么做的红烧排骨很硬 红烧排骨怎么做才好吃
- 光遇怎么牵手 光遇怎么牵手不会松
- 原神什么条件可以联机 原神可以联机吗原神怎么联机
- 原神怎么快速挖矿 原神的矿怎么挖
- 原神怎么快速标记自身位置 原神怎么快速标记
- 花生根的吃法 花生根怎么吃